Видео мастер-класс Супер сочный салат из обычной моркови, вы будете удивлены насколько это вкусно

Краткое содержание:

Видео Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Супер сочный салат из обычной моркови вы будете удивлены насколько это вкусно Продукты пищевые

Здравствуйте, дорогие друзья!

Не знаю, как вы, но я очень люблю салаты из моркови. Как раз сегодня поделюсь с вами очень простым вкуснейшим салатом из моркови. Салат получается сочный, в меру остренький и уплетается за пару минут!

Вот что понадобится:

  • 500 г. моркови;
  • 1 небольшая луковица;
  • 1 средний зубчик чеснока;
  • 4-5 ст. ложки майонеза;
  • Немного растительного масла;
  • Любая зелень на ваш вкус для украшения.

Приготовить такой салат можно за несколько минут, и ваша семья оценит его по достоинству!

Вот быстрый видео рецепт:

Или коротенькое описание:

  1. Морковь натираем на мелкой терке. Обязательно выбирайте морковь для этого салата свежую, сочную, не берите вялую.
  2. Луковицу нарезаем на мелкие кубики и обжариваем в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
  3. В миску для салата выкладываем морковь и добавляем обжаренный лук. Туда же 4-5 ст. ложки майонеза. Выдавливаем зубчик чеснока и солим по вкусу. Посыпаем сверху зеленью.

Салат готов, наслаждаемся прекрасным вкусом!

Друзья, приятного вам аппетита и до скорых встреч!

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Интернет — магазин настольных игр в Екатеринбурге! Игры для детей, для семьи и для друзей!

Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

Интернет — магазин настольных игр в Екатеринбурге! Игры для детей, для семьи и для друзей!

Как сделать морковку по корейски дома: Морковь по-корейски – Рецепт морковчи от Бабушки Эмма

Как сделать морковку по корейски дома: Морковь по-корейски – Рецепт морковчи от Бабушки Эмма

Как сделать острую морковку дома. Как сделать морковь по корейски в домашних условиях. Маринад на скорую руку

Если в хозяйстве имеется свежая сочная морковка, можно приготовить из нее вкуснейшую закуску, которая великолепно подойдет и для праздничного стола, и для семейного повседневного застолья. Опираясь на пошаговый и подробный рецепт с советами, рекомендациями, каждый сможет с легкостью приготовить морковь по-корейски и удивить всех своим кулинарным талантом. Наглядные фото помогут с презентацией блюда. Закуска, приготовленная в домашних условиях, всегда получается отменной на вкус.

Корейская кухня слишком острая и жгучая. Это не всем по вкусу. Но отведать домашней морковки по-корейски не откажется ни один гурман. Она вкусна и пикантна, с богатым утонченным послевкусием. Приготовить ее можно, подстраиваясь под свои вкусовые предпочтения. Достаточно использовать меньше жгучих специй, и получится добиться более мягкого вкуса.

Эту закуску ставят на стол, как самостоятельное угощение. А еще из корейской моркови готовят множество салатов, добавляют ее в тушения, супы, используют в качестве украшения, презентации основных блюд.

Приготовить закуску, опираясь на классический рецепт, очень просто. Справится даже повар, начинающий познавать кулинарные правила с секретами. Только стоит обратить внимание на тонкости приготовления. А научившись, можно начать экспериментировать со вкусом и остротой.

Особенности приготовления

Корейская морковка – это особое блюдо закусочного стола. Рецептов ее приготовления много. Можно сделать ее жгуче острой или нежной, допускается использовать самые разнообразные пряности и специи. А технология подготовки да маринования овоща неизменна. В рецепте есть свои тонкости:

  • для измельчения морковки нужно иметь в хозяйстве среди кухонных помощников специальную терку. С ее помощью соломка должна получиться длинной и аккуратной, тонкой и округлой.
  • овощ следует выбирать твердый и сочный. Из молодой ранней морковки вкусная закуска на корейский лад не получится. Удобно работать с корнеплодами среднего диаметра. Отдавать предпочтение тем, что подлиннее. Обратить внимание, нет ли внутри моркови, на ее поверхности темных пятен, повреждений, признаков гнили. Если что-то найдено, такой овощ лучше отложить в сторону, не использовать.

Классический рецепт корейской моркови

  • свежая морковка – 1 кг;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • уксус – 35 мл;
  • масло растительное – 50 мл;
  • чеснок – 1 крупный зубок;
  • кориандр в зернах – 1 ст. л.;
  • красный перец крупного помола – на вкус;
  • дополнительные специи для корейской кухни – на вкус.

Совет. Для пикантности вкуса стоит попробовать готовую корейскую морковку соединить со слегка поджаренными кунжутными семечками. Многим гурманам нравится, когда эта закуска дополнительно заправлена маслом из кунжута.

Острая морковь по-корейски с чесноком и петрушкой

Этот пошаговый рецепт оценят гурманы — любители очень острых блюд. Готовится на основе классического рецепта.

  • морковка – 1 кг;
  • пакетированные соленые специи для корейской кухни – на вкус;
  • уксус – 4 ст.л.;
  • чеснок – 5 крупных зубков;
  • петрушка – 50 г.;
  • масло подсолнечное – 100 мл.
  1. Тертую морковку соединить с пакетированными специями, перемешать. Оставить, чтобы пряности обменялись, раскрывшись, с овощем ароматами.
  2. Через 10-15 минут морковку перемешать с измельченным чесночком.
  3. Постное масло в сотейнике соединить с уксусом и подогреть.
  4. Как только появились первые бурлящие пузырьки, быстро перелить уксусно-масляную массу в посуду с овощем.
  5. Перемешать. Посыпать мелко порезанной петрушкой. Накрыв емкость, поставить в прохладное место. Будет достаточно 2-3 часа, чтобы морковка приготовилась.
  6. Готовую морковь по-корейски можно попробовать. Получится очень вкусная закуска. Но, осторожно, блюдо острое.

Простой рецепт домашней морковки по-корейски легко повторить на своей кухне. Приготовить получится с первой попытки. Главное – не переборщить со специями и уксусом. Тонкости и секреты опытных кулинаров помогут не ошибиться, облегчат хлопоты во время готовки. А, если получилось очень острая закуска, это всегда можно исправить.

Этот быстрый и простой рецепт моркови по-корейски просто чудо как хорош. Он выручит вас накануне прихода гостей или послужит достойной закуской и заменой традиционному салату. Морковь по-корейски, приготовленная в домашних условиях, это один из самых бюджетных рецептов из всех мне известных.

Салат морковь по корейски на зиму! Простой рецепт заготовки и консервации!

Основой блюда, естественно, является морковь. Кроме нее в приготовлении корейской морковки используется подсолнечное масло, лук, чеснок, соль, саха, уксус, острый перец и изюминка всего рецепта – кориандр. Именно кориандр дает тот узнаваемый вкус, который свойственен моркови по-корейски. Без кориандра уже будет совсем другое блюдо. Для приготовления моркови по-корейски в домашних условиях можно использовать как уже готовый молотый кориандр, так и кориандр в зернах (как сделала я). Но зерна придется слегка измельчить в ступке. Зато при использовании зерен морковь по-корейски будет гораздо вкуснее и ароматнее, она будет максимально приближена к той, что едят сами корейцы.

Очень интересно, что морковь по-корейски можно есть как салат, закуску или самостоятельное блюдо, а можно использовать для приготовления более сложных блюд. Например, салатов. У меня на сайте уже есть один такой салат с корейской морковкой, это , один из моих любимчиков. Предлагаю попробовать приготовить двойную порцию моркови по-корейски, чтобы хватило и так поесть, и на салат осталось.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций – 3

Ингредиенты:

  • 500 г моркови
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • 2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли (неполная)
  • 20 мл подсолнечного масла
  • 1 крупная луковица
  • 1 ч.л. зерен кориандра
  • 0,4 ч.л. порошка красного перца
  • 3 зубчика чеснока

Морковь по-корейски, рецепт с фото

Чистим и моем морковь, натираем ее на терке. Для приготовления моркови по-корейски используется специальная терка, позволяющая измельчить морковку таким образом, чтобы получилась некая “лапша”. Конечно, если нет такой терки, то без проблем можно натереть морковку на обычной мелкой терке.

Кладем натертую морковку в миску и добавляем к ней две чайные ложки сахара и одну неполную чайную ложку соли. Поскольку морковка по сладости бывает разной, то, возможно, вам потребуется добавить еще немного соли, но делать это следует уже в самом конце.

Также добавляем в морковку 2 столовые ложки уксуса 9%.

Берем чайную ложку зерен кориандра.

Рецепт из СССР! Дёшево, Вкусно и актуально в настоящее время. Салат «Кремлевская Хряпа»

Измельчаем зерна при помощи ступки.

Добавляем измельченный кориандр в морковку. Также для приготовления моркови по-корейски необходимо небольшое количество острого красного перца (в виде порошка). Если вы не любитель острого, то перец можно не добавлять. Перемешиваем морковку со всеми добавленными выше ингредиентами.

Теперь приступаем к приготовлению еще одного очень важного ингредиента, без которого морковка по-корейски просто бы не состоялась. Произвольно нарезаем одну крупную луковицу.

Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность 20 мл подсолнечного масла. Обжариваем лук до золотистой корочки.

Нам потребуется только масло, в котором жарился лук, поэтому лук убираем, а масло с луковым ароматом выливаем в морковку. Очень удобно в этом случае воспользоваться ситом, тогда не пропадет зря ни одно капля масла.

Еще раз хорошенько перемешиваем морковку и оставляем ее в холодильнике минимум на 30 минут. Если не терпится, то можно подавать буквально сразу после перемешивания с маслом.

Морковь по-корейски — остренький и вкусный салат — отличная закуска для праздничного стола. Приятный вкус этого блюда мгновенно возбуждает аппетит. А благодаря яркому оранжевому цвету, морковка будет прекрасным украшением стола.

Любители этого острого блюда могут самостоятельно приготовить его в домашних условиях, и наслаждаться пряным вкусом в любое время. Ниже вы найдете самые популярные рецепты.

Корейская морковка: настоящий классический рецепт

  • морковь — один килограмм;
  • уксус (9%) — две столовые ложки;
  • сахар — столовая ложка;
  • растительное масло — шестьдесят миллилитров;
  • соль, красный перец.

Время приготовления — тринадцать часов.

Калорийность на сто грамм — 130 килокалорий.

Корейская морковь на скорую руку в домашних условиях

  • морковь — один килограмм;
  • сахар — пара ложек;
  • масло растительное — четыре ложки;
  • морская соль — столовая ложка;
  • чили — один стручок;
  • винный уксус — пара столовых ложек;
  • чеснок — пять зубчиков.

Время приготовления — сорок минут.

Калорийность — 130 килокалорий.

Морковь по-корейски с капустой

  • капуста — триста грамм;
  • морковь — триста грамм;
  • лук — сто грамм;
  • чеснок — два зубчика;
  • масло растительное — пара столовых ложек;
  • уксус — столовая ложка;
  • соль, перец, кориандр.

Время приготовления — тринадцать часов.

Калорийность на сто грамм — 113 килокалорий.

Рецепт огурцов по-корейски с морковью

  • морковка — одна штука;
  • огурец — пять штук;
  • лук — одна штука;
  • чеснок — шесть зубчиков;
  • сахар — пара чайных ложечек;
  • соус соевый — пара столовых ложек;
  • сахар — две чайные ложки;
  • подсолнечное масло — пара столовых ложек;
  • уксус — пара столовых ложек;
  • перец, кориандр.

Время приготовления — два часа.

Калорийность на сто грамм — 56 килокалорий.

Острая корейская морковь на зиму

Рецепт № 1

  • морковь — два килограмма;
  • чеснок — сто пятьдесят грамм;
  • лук — одна штука;
  • уксус (70%) — пятнадцать миллилитров;
  • масло растительное — пятьдесят миллилитров;
  • соль — чайная ложечка;
  • сахар — две чайные ложки;
  • сушеная кинза — пара столовых ложек;
  • красный, черный молотый перец.

Время приготовления — два часа тридцать минут.

Калорийность на сто грамм — 128 килокалорий.

Рецепт №2

  • морковка — один килограмм;
  • чеснок — восемь зубчиков;
  • чили — одна штука;
  • вода — пол-литра;
  • сахар — семь столовых ложек;
  • соль — пять столовых ложек;
  • растительное масло — двести пятьдесят миллилитров;

Время приготовления — один час тридцать минут.

Калорийность на сто грамм — 127 килокалорий.

Рецепт №3

  • морковь — два килограмма;
  • лук — три штуки;
  • чеснок — две головки;
  • вода — пол-литра;
  • приправа для корейской моркови — два пакетика;
  • масло растительное — один стакан;
  • сахар — столовая ложка;
  • сахар — четыре столовых ложки;
  • соль — столовая ложка;
  • уксусная эссенция — пара столовых ложек.

Время приготовления — три часа тридцать минут.

Калорийность на сто грамм — 125 килокалорий.

Секрет корейской морковки в ее особой нарезке и специях. Поэтому для приготовления корейского салата необходимо приобрести специальную терку. Такая терка имеет квадратное сечение, и морковка получается в виде тонкой аккуратной соломки.

Чтобы соломка получилась как можно длиннее, шинковать нужно плавно, проводя морковью через ножи от начала до конца.

Перемешивать морковку лучше всего руками в перчатках, не сдавливая ее, чтобы соломка не поломалась.

Большое значение имеют специи, как и в любом блюде азиатской кухни. Поэтому их нужно использовать обязательно, преимущественно для корейской морковки используют красный и черный перец, кориандр.

Простой и наглядный пример приготовления моркови по-корейски — в следующем видео.

Предлагаем собственноручно сделать морковь по-корейски в домашних условиях. Готовится она просто и достаточно быстро, а на вкус получается вовсе не хуже покупной! Для рецепта нам потребуется свежая морковь, уксус, масло, чеснок и специи. Набор добавок в данном случае лучше оставить неизменным, так как, исключив или заменив какой-либо ингредиент, вы можете получить уже совсем не тот вкус. А вот количество этих самых добавок можно регулировать самостоятельно, с учетом желаемой степени остроты блюда.

Морковь по-корейски можно подавать в сопровождении гарнира или же задействовать для или разнообразных салатов, таких как « », « », и т.д. Итак, сегодня готовим универсальную овощную закуску!

  • свежая морковь — 0,5 кг;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • молотый кориандр — 1 ч. ложка;
  • красный острый молотый перец — 1/3 ч. ложки;
  • черный молотый перец — 1/3 ч. ложки;
  • сахар — 1 ч. ложка;
  • мелкая соль — ½ ч. ложки;
  • уксус 9% — 1-2 ст. ложки;
  • растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
  • луковица — 1 крупная.

Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях с фото

Как сделать морковь по-корейски в домашних условиях

  1. Морковь промываем, срезаем тонкий слой кожуры. Очищенный корнеплод натираем соломкой, используя терку для овощей по-корейски. Если специальной терки нет, можно обойтись обычным ножом и нашинковать морковь очень тонкими полосками, правда такой процесс займет больше времени.
  2. Морковную стружку посыпаем солью и слегка переминаем руками. Оставляем минут на 30-40, чтобы морковь пустила сок.
  3. Спустя указанное время сливаем образовавшуюся жидкость, а затем добавляем к морковной массе чесночные зубцы, пропущенные через пресс, вливаем уксус и бросаем все добавки: кориандр, сахар, красный и черный молотый перец.
  4. Сняв шелуху, нарезаем произвольными кусочками луковицу. Сильно мельчить нет необходимости, так как лук к моркови по-корейски добавляться не будет — в данном случае он нужен исключительно для ароматизации масла.
  5. Загружаем весь нашинкованный лук на раскаленную сковороду с любым рафинированным растительным маслом. Выдерживаем на умеренном огне порядка 10-12 минут (до момента, когда кусочки лука станут достаточно золотистыми).
  6. С помощью шумовки или любым другим удобным способом извлекаем со сковороды весь лук. Горячее ароматизированное масло вливаем к моркови. Старательно перемешиваем массу и снимаем пробу. При необходимости добавляем соль, перец или другие добавки, задействованные в рецепте.
  7. Чтобы морковь по-корейски максимально пропиталась ароматом специй и масла, а также получилась наиболее насыщенной и вкусной, ей потребуется 2-3 часа, поэтому сразу после приготовления отправляем нашу закуску на полку холодильника. Спустя указанное время морковь по-корейски в домашних условиях можно считать полностью готовой!

Одно из вкуснейших блюд корейской кухни – морковь по-корейски. Приготовить её в домашних условиях проще простого, а вкус ничем не отличается от магазинной продукции. Это вегетарианское блюдо известно ещё со времён СССР, правда, тогда её готовили из пекинской капусты. Но так как достать такую капусту в то время было тяжело, морковь со временем стала основным ингредиентом.

Классический рецепт моркови по-корейски

Сейчас её готовят по-разному, но основными составляющими являются морковь, специи и приправы. Именно пряности придают блюду особый аромат и вкус. С этим несложным процессом справиться под силу каждой хозяйке. Минимум затрат и продуктов, и у вас на столе вкуснейший морковный салат. По этому рецепту я готовлю морковь много лет, а достался он мне от моей корейской тёти, поэтому я считаю такой подход к приготовлению единственно верным. Поверьте – результат вас не разочарует.

Кухонная утварь: досочка для моркови, нож, салатник, жаропрочная посуда или кастрюля для нагрева маринада, тёрка или пресс для чеснока.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобится тёрка для моркови или овощерезка со спиралью. У меня такая тёрка появилась очень давно, тем не менее, она очень острая и прекрасно справляется со своей задачей. Натирайте морковь аккуратно, чтобы не порезаться, я уже написала, что лезвие очень острое. Некоторые надевают перчатки, предварительно обмотав пальцы бинтом или салфеткой. Я всё делаю руками и ещё ни разу не поранилась. Уксус беру яблочный, но если его нет, добавьте обычный, это непринципиально.

Рецепт рассчитан на килограмм моркови. Главное – правильно приготовить маринад, с соблюдением всех пропорций. Тогда вы получите великолепное блюдо – настоящий рецепт моркови по-корейски. Итак, приступим.

Этапы приготовления

  1. В салатник натираю на тёрке чищенную морковь (1 кг).
  2. В жаропрочную посуду вливаю 200 мл подсолнечного рафинированного масла.

Добавляю сахарного песка (около 4 ст. л.).

Кладу 1 ст. л. соли.

Вливаю уксус (7 ст. л.).

Затем высыпаю 0,5 ч. л. красного острого перца.

Добавляю 1 ч. л. молотого кориандра.

Тщательно перемешиваю специи и пряности и ставлю посуду на огонь.

Довожу до кипения, помешивая, до полного растворения.

Как только маринад закипел, снимаю с огня и заливаю морковь.

  • Добавляю 8-10 зубчиков чеснока, натёртого на тёрке.
  • Хорошо перемешиваю и даю настояться.

    Лучше будет, если салат постоит сутки. Таким образом, морковь хорошо пропитается маринадом, станет сочной, ароматной и хрустящей.

    Видеорецепт приготовления классической моркови по-корейски в домашних условиях

    Как быстро в домашних условиях приготовить корейскую морковь, вы можете посмотреть в видео, в котором дан классический рецепт этого блюда.

    Такое блюдо отлично подойдёт как для ежедневного рациона к любому основному блюду, так и станет красивым украшением праздничного стола. Во втором случае её можно подать вместе с соленьями, например со или солёными огурцами или маринованными грибочками. Использую я корейскую морковь и в слоёных салатах с майонезом.

    По желанию вы можете добавить чёрный перец, гвоздику или кунжут, измельчённую кинзу или лук.
    Блюда корейской кухни давно пришлись по вкусу любителям пряных, ароматных и острых яств. Ведь почти все рецепты содержат большое количество мелко нарезанных овощей и острых приправ. Если вы хотите попробовать второе блюдо, советую приготовить . Это невероятно вкусно.

    Рецепт моркови по-корейски с приправой

    Очень вкусно получается морковь по-корейски, если в рецепт добавить пережаренный лук . Готовится так же быстро, настаивается в течение 2-3 часов, и можно подавать к столу. Вариаций приготовления множество, я знакомлю вас только с проверенными лично мной рецептами. Если вы хотите удивить супруга чем-то новеньким и внести разнообразие в своё повседневное меню, смело приступайте к маринованию моркови.

    Время приготовления: 20 минут.
    Количество порций: 10.
    Кухонная утварь: салатник, тёрка для моркови, досочка и нож, сковорода для обжарки.

    Ингредиенты

    Для салата я выбираю сладкую морковь длинноплодных сортов, поэтому не кладу много сахара. Когда она промаринуется и пустит сок, салат получится достаточно сладким с островатым привкусом.

    Нужно правильно натирать морковь, она должна иметь вид лапши – длинная и тонкая. И ещё я очень люблю кориандр, всегда стараюсь отступить от рецепта и положить его побольше. Уж очень мне нравится орехово-пряный оттенок.

    Этапы приготовления

    1. Морковь (1 кг) очищаю и натираю на тёрке.

    Прибавляю пол чайной ложки сахарного песка. Ввожу 1 ч. л. соли. Смешиваю с морковкой.

    Сбрызгиваю морковь уксусом, буквально 2-3 капли.

    Нарезаю 1 головку лука.

    На разогретую сковороду добавляю примерно 50 г растительного масла.

    Обжариваю лук до мягкости.

    Лук слегка прихватился, отставляю сковороду. Добавляю к луку 0,5 ч. л. острого красного перца. Кто любит поострее, добавьте больше.

    Измельчённый зубочек чеснока пропускаю через пресс и отправляю к моркови.

    Посыпаю чёрным молотым перцем (0,5 ч. л.). Добавляю 1 ч. л. молотого кориандра.

    Сверху выливаю обжаренный лук с красным перцем.

    Тщательно перемешиваю. Морковь по-корейски готова. Те, кому не терпится, могут кушать салат сразу. Я тоже не всегда даю морковке промариноваться, уж очень вкусной она получается. Но всё же лучше дать блюду настояться часик-другой.

    Видеорецепт приготовления моркови по-корейски с приправой

    Если вы новичок и только начинаете осваивать кулинарное искусство, советую посмотреть ролик с видеорецептом. В нём подробно рассказано и показано, какие ингредиенты участвуют в процессе, пропорции специй и пряностей.

    Можно подавать на стол в качестве дополнения к мясу или рыбе, желательно с гарниром из риса или картофеля. Даже обычная лапша станет вкуснее с таким салатом. Необязательно придерживаться указанных пропорций, вы ведь готовите для себя. Увеличивайте или уменьшайте количество специй на своё усмотрение. Украшайте свежей зеленью или оливками.

    Прекрасно сочетается корейская морковка с мясными продуктами, можно её добавлять в качестве основы в другие салаты, рецептов которых множество. А если хотите открыть для себя новый вкус, приготовьте , в сыром виде она невероятно полезна! А какая потрясающая ! Простой набор продуктов позволит вам создать праздник на столе и приятно удивит своим вкусом родных и близких.

    Морковь по-корейски с грибами

    Время приготовления: 25 минут.
    Количество порций: 4.
    Кухонная утварь: досочка, нож, тёрка для корейской морковки, сковорода, салатник.

    Ингредиенты

    Для этого рецепта я прикупила приправу для корейской морковки. В ней есть все необходимые основные специи и пряности, благодаря чему салат приобретает пикантный вкус.

    Грибы взяла консервированные, шампиньоны, а чтобы было вкуснее, слегка их обжарила. Для придания остроты морковному салату я добавляю рыжиковое масло. Оно имеет чем-то схожий вкус с редькой или хреном. Его я частенько использую для заправки салатов.

    Этапы приготовления

    1. Морковь (5 шт.) очищаю от кожуры. Натираю на тёрке.

    Солю и перчу по вкусу.

    Хорошо перемешиваю и добавляю приправу для корейской моркови (0,5 ч. л.).

    Консервированные шампиньоны (примерно 400 г) нарезаю соломкой.

    Измельчаю одну луковицу.

    Обжариваю грибы с луком на подсолнечном масле до золотистого цвета.

    Когда овощи подрумянились, снимаю сковороду с плиты и сразу перекладываю её содержимое к моркови.

    Салатик «Классный»- морковно-ананасный! Быстрый, вкусный и очень аппетитный!

    Добавляю 2 зубочка чеснока, натёртого на мелкой тёрке.

    Поливаю 3 ст. л. рыжикового масла.

    Салат из корейской моркови с грибами готов.

    Добавляйте обжаренные грибы горячими, можете даже положить в конце жарки чеснок. Так масло ароматизируется, и вкус будет богаче. Хорош рецепт тем, что кушать приготовленное блюдо можно сразу. Посыпьте зеленью и подавайте к обеду или ужину.

    Видеорецепт приготовления моркови по-корейски с грибами

    Посмотрите, как просто всё готовится и как красиво выглядит конечное блюдо.

    Я поделилась с вами своими самыми любимыми рецептами . Сейчас всё чаще каждая хозяйка готовит морковь по-корейски дома, купить ингредиенты к этому салату проще простого. Благодаря корейской кухне можно разнообразить свой рацион, приготовить массу недорогих блюд. Ведь готовить вкусно – не значит дорого. Хотелось бы услышать от вас отзывы и пожелания. Откройте свои секреты, они будут полезны не только мне, но и всем читателям.

    Поделитесь статьей с друзьями:

    Морковь по-корейски- рецепты приготовления на зиму и к столу

    Корейская морковь– всеми любимая закуска, важная составляющая как повседневного, так и праздничного стола россиян. Ее пряный пикантный вкус является ценным как сам по себе, так и в дополнении к основным блюдам. Чтобы получать удовольствие от этого лакомства как можно чаще, предлагаем вам ознакомиться с тем, как сделать морковь по-корейски самостоятельно.

    История блюда «Корейская морковь»

    Вопреки ожиданиям, морковка по-корейски является скорее советским традиционным блюдом, нежели чем корейским. Если вы спросите жителей Кореи об этом продукте, то они лишь удивленно покачают головой.

    Еще до революции на территорию России переселялись некоторые северо-корейцы. Они привезли с собой рецепт настоящей национальной корейской закуски – кимчхи. Оно представляет собой разные острые квашеные овощи, прежде всего пекинскую капусту, редьку и редис. Но в Советском Союзе достать такие овощи было сложнее, чем обыкновенную морковку. Поэтому рецепт традиционного кимчхи несколько модифицировался и превратился в хорошо знакомую всем морковку по-корейски.

    Из-за того, что эта закуска не является древним блюдом какой-либо кухни, то и такого понятия, как «настоящая корейская морковь» тоже не существует. У каждой хозяйки есть свой коронный рецепт этой закуски, которым она радует своих домочадцев. Вот и мы предложим вам один наиболее классический вариантов, как можно приготовить морковь по-корейски в домашних условиях. Надеемся, что вам понравится!

    Рецепт приготовления моркови по-корейски

    Сделать корейскую морковку– дело несложное. На процесс приготовления уходит всего минут 15, плюс сутки на маринад. Согласитесь, что 24 часа и 15 минут для такого вкусного блюда, сделанного самостоятельно с любовью в домашних условиях– это совсем немного. Что же нам потребуется, чтобы сделать корейскую морковь?

    • Морковка свежая 1 кг;
    • Чеснок 4-5 зубчиков;
    • Перец красный и черный 4 маленьких ложки;
    • Уксус 9% 2 больших ложки;
    • Соль полторы маленькой ложки;
    • Сахар половина большой ложки;
    • Масло растительное 50 г.

    Кроме того, чтобы морковка по-корейски удалась, помимо продуктов необходимо будет приобрести специальную терку. С помощью нее можно будет нашинковать овощ на длинные тонкие брусочки, как и полагается для этого рецепта.

    Итак, как приготовить корейскую морковь?

    Пошаговая схема готовки:

    1. Чистим наш главный овощ.
    2. Натираем корнеплод длинными полосками на специальной терке, о которой говорилось выше.
    3. Добавляем соль, сахар и уксус. Это основа любого маринада для корейской моркови, сколько бы вариантов рецепта ни существовало. Оставляем блюдо мариноваться в этих специях на 30 минут до выделения сока.
    4. По прошествии этого времени в дело вступает приправа для корейской моркови. Добавляем примерно 2 чайных ложки черного перца и столько же красного – это то, что придает тот самой неповторимый пикантный вкус. То, что делает морковь по-корейски морковью по-корейски. А также добавляем мелко нарубленный чеснок для дополнительного аромата и остринки. Вообще, приправа для корейской моркови – это полет фантазии. Каждый повар добавляет что-то по своему вкусу: кто-то кориандр, кто-то паприку, кто-то лук… Экспериментируйте, исходя из своих предпочтений.
    5. Разогреваем масло на сковороде, но не кипятим. И затем добавляем к уже почти готовой закуске.
    6. Готовый салат оставляем на ночь, а еще лучше на сутки, мариноваться. Через 24 часа вы уже можете наслаждаться вкусом!

    Морковь по-корейски на зиму

    Мы выяснили, как сделать морковь по-корейски в домашних условиях. Но как быть, если готовить ее каждый раз нет ни времени, ни желания? Заготовить впрок! Вашему вниманию предоставляется инструкция, по которой вы сможете приготовить морковь по-корейски на зиму. И однажды холодным вечером, захотев пряной морковки, вам достаточно будет просто протянуть руку и достать баночку этой замечательной закуски.

    Как приготовить морковь по-корейски на зиму в домашних условиях? Набор ингредиентов для заготовки не отличается от стандартного рецепта этого салата. А вот в схеме приготовления будут отличия.

    1. Чистим и натираем корнеплод, как было описано в инструкции выше.
    2. Измельчаем чеснок и добавляем к морковке. Хорошо перемешиваем и перекладываем это все в банки.
    3. Заливаем получившуюся смесь кипятком и оставляем на 10-15 минут.
    4. После этого нужно в отдельную емкость набрать воды и добавить туда сахар, соль, уксус и масло.
    5. Теперь необходимо поставить заготовку маринада на огонь, и после того, как он закипит, поварить еще 1 минуту.
    6. Сливаем из банок с морковкой предыдущую воду, и тут же, не делая перерывов, заливаем ее готовым маринадом.
    7. Осталось лишь добавить в уже почти завершенную заготовку перец или какие-то дополнительные специи на ваше усмотрение, и можно закатывать банки.
    8. Получившиеся заготовки переворачиваем, заворачиваем чем-нибудь теплым и оставляем наши будущие закуски «отдыхать» на несколько месяцев до полного остывания.

    Корейская морковь– это замечательное и простое в приготовлении блюдо, которым вы сможете самостоятельно порадовать своих близких. Творчества вам, успехов в кулинарии и, конечно же, приятного аппетита!

    Видео: Морковь по-корейски за 10 минут

    Морковь по-корейски с приправой. Классический рецепт с фото

    Морковь по-корейски. Что это и как приготовить?

    Вы, наверное, будете удивлены, но морковь по-корейски — это отнюдь не классика корейской кухни. А если набраться смелости, можно сказать честно, что жители Кореи вряд ли знакомы с этим блюдом… Как же так получилось и почему наша самая вкусная морковь по-корейски оказалась в столь пикантной ситуации — разбираемся в статье!

    Спешим успокоить, этот салат действительно возник на наших просторах не без участия корейцев. Тех корейцев, которые до революции заселяли Камчатку, а в советские времена были депортированы на Сахалин и в Среднюю Азию. В этих краях было трудно достать редис, редьку или пекинскую капусту, из которой традиционно готовили острый корейский кимчи (ким — капуста, чи — салат), и поэтому переселенцы приловчились использовать более доступную и дешевую морковь. Так и появилась морковь по-корейски — рецепт настоящий и для нас, и для «коре-сарам» — советских корейцев.

    Единственный нюанс — для нашего брата корейцы все же уменьшили количество острого перца в маринованной моркови, так как «настоящие» корейские салаты страшно острые и пробовать их можно только со слезами на глазах. В связи с этим хотелось бы заметить, что морковь по-корейски для детей либо для лечебной диеты лучше всего готовить без чеснока и без приправы либо ограничить их количество до минимума. Но в целом, все компоненты морковного салата очень полезны, особенно усердно хвалят диетологи и нутрициологи сочетание полезного жира и бета-каротина в нашем рационе и полноценную усвояемость этого «союза» нашим организмом. Поэтому если вы любите морковь по-корейски, польза и вред блюда для конкретного едока может варьироваться в зависимости от возраста, образа жизни и личных вкусовых предпочтений.

    Для того чтобы приготовить морковь по-корейски длительного хранения, а она получается очень вкусной из сочной моркови нового урожая, необходимо увеличить количество уксуса и соли для того, чтобы увеличить срок годности, простерилизовать банки с морковкой и маринадом на горячей водяной бане, а затем укупорить банки закаточными крышками. Как видите, маринованная морковь по-корейски на зиму в рассоле также легко готовится, поэтому вам будет не сложно освоить все азы консервирования, а затем в холода наслаждаться острой морковкой на закуску, добавлять ее в суп, использовать в салатах и заворачивать в лаваше с домашней шаурмой.

    Даже если у вас есть свой собственный рецепт моркови по-корейски с приправой «от соседки-кореянки» непременно попробуйте и эту морковь по-корейски за 5 минут. Действительно быстрое приготовление гарантирует вам замечательный пикантный вкус и прекрасный гарнир к обеду или ужину!

    Ингредиенты для салата Морковь по-корейски

    • морковь — 0,5-0,6 кг;
    • чеснок — 2-3 зубка;
    • приправа для моркови по-корейски — 1-2 ч.л.;
    • кориандр — 0,5 ч.л.;
    • черный перец — 0,5 ч.л.;
    • красный перец — 0,5 ч.л.;
    • соль — 1 ч.л. или по вкусу;
    • сахар — 1 ч.л. или по желанию;
    • уксус — 1-2 ст.л.;
    • растительное масло — 50-80 мл.

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Количество порций: 5-7

    Кухня мира: Азиатская

    Способ приготовления: Закуски

    Пищевая ценность 100 грамм салата морковь по-корейски: калорийность — 121 ккал, 1,1 г белков, 8,2 г жиров, 10,7 г углеводов

    Морковь по корейский рецепт классический, без лука. Пошаговый рецепт

    Морковь для салата выберите среднюю и сочную, так как очень важно, чтобы морковка пустила свой сок после измельчения. Морковь необходимо нарезать правильно — тонкой и продолговатой соломкой. Для этого в продаже имеется специальная терка для моркови по-корейски, которая отлично справляется с такой нарезкой. Если вы не знаете как нарезать морковь по-корейски если нет терки, придется потрудится вручную и нарезать морковь сначала продольными тонкими пластинами, а затем получившиеся пластины нарубить длинной «лапшой» острым ножом. Со временем наловчившись, вы сможете уже готовить морковь по-корейски быстро и без терки.

    Новый Салат из Капусты – Хочется съесть весь, до чего же Вкусный!

    Морковную соломку присыпать солью и примять руками. Если морковка у вас свежая, она очень быстро даст сок и обмякнет в миске. На самом деле, сюда можно добавить и другие измельченные овощи — репчатый лук, корневой сельдерей, соцветия цветной капусты, баклажаны или приготовить этот салат с грибами или с грецким орехом.

    Сформировать в морковной массе углубление в центре и пропустить чесночные зубки через пресс.

    Накалить в сковороде растительное масло (лучше оливковое либо кунжутное) до «дымка» или появления первых пузырьков на поверхности.

    Бросить в горячее масло приправу для корейской моркови, толченый в ступке кориандр, хлопья красного острого перца. Прогреть 2-3 секунды с горячим маслом и немедленно снять сковороду с огня. Не передерживайте пряности в горячем масле, иначе окажется, что морковь по-корейски горчит. Настоятельно рекомендуем использовать в рецепте молотый кориандр или проверять его наличие в составе вашей приправы для салата, ведь морковь по-корейски с кориандром — это уже нерушимая классика, превосходный аромат и бесподобные кулинарные ощущения!

    Если готовите морковь по-корейски для сыроедов, растительное масло не нагревайте, а используйте качественное нерафинированное первого холодного отжима. К выбору приправы для корейской моркови в этом случае отнеситесь с особым вниманием — обычные магазинные приправы с огромным количеством соли, сахара и глютаматом натрия не годятся.

    Вылить горячее масло с пряностями на измельченный чеснок.

    Добавить молотый черный перец, влить уксус. Если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или повышенной кислотностью, лучше приготовить морковь по-корейски без уксуса. Также можно всыпать немного сахара (в нашем случае морковка оказалась очень сладкой сама по себе, поэтому приготовлена без сахара).

    Желаете приготовить морковь по-корейски для похудения? Готовьте без масла с готовой приправой! Растворите в маринаде на основе воды соль и сахар, влейте уксус, добавьте приправу и свежую зелень — морковь по-корейски диетическая и не менее вкусная готова.

    Морковь хорошо перемешать и дать настояться, периодически помешивая, 2-3 часа в холодильнике. Вот и весь нехитрый рецепт моркови по-корейски в домашних условиях с готовыми специями!

    Теперь вам не придется покупать на рынке или в супермаркете свою любимую морковь по-корейски — быстрый рецепт с пошаговыми фотографиями поможет вам в мастерстве домашней кулинарии. Приятного аппетита!

    Популярные запросы: салат по-корейски, морская капуста по-корейски, гостра морква на зиму

    Статья в тему: Баклажаны с орехами по-грузински. Пошаговый рецепт

    Автор рецепта: Мищенко Ю.

    Морковь по-корейски — рецепт

    Время приготовления: 1 час

    Говорят, что в традиционной корейской кухне нет такого блюда, а изобретено оно корейцами советскими. Нас это волнует? Ничуть. На наших столах часто появляется морковь по-корейски, которую мы покупаем — или готовим дома.

    Ингредиенты
    • 1 кг моркови
    • 2 ч. ложки 70% уксусной эссенции
    • 1 крупная луковица
    • 4-5 долек чеснока
    • 5 ст. ложек рафинированного, без запаха, растительного масла
    • 0, 5 ст. ложки сахара
    • 0, 5 ч. ложки красного жгучего перца
    • 1,5 ч. ложки молотого кориандра
    • черный молотый перец и соль — по вкусу
    Способ приготовления
    1. Помыть, очистить и нашинковать морковь длинной четырехугольной «лапшой» — операция несложная, если у нас есть специальная терка для моркови по-корейски. Сделать это можно и вручную, только времени и терпения должно быть больше.
    2. Натертую морковь щедро посыпаем солью, 2-3 горстями. Нам нужно избавиться от лишнего морковного сока, и сделать это может только соль. Пересолить не боимся — лишняя соль уйдет вместе с соком. Осторожно, чтобы не переломать хрупкую морковную «лапшу», перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
    3. Чистим лук и чеснок. Лук шинкуем довольно крупно, а вот чеснок рубим очень мелко.
    4. Морковь стала более пластичной, и теперь мы проминаем, трем, отжимаем ее, чтобы выгнать оставшийся сок. Пробуем на соль. Слишком солено для нас? Промываем морковь водой. Выкладываем в дуршлаг, отжимаем, даем стечь жидкости.
    5. Сложив морковь в миску, поливаем ее уксусной эссенцией. Можно и уксусом, но эссенция предпочтительнее, поскольку не дает лишней жидкости, от которой мы так старательно избавлялись.
    6. Ароматизируем масло. Растительное масло разгреваем на сильном огне до дымка, кладем лук и, помешивая, жарим до коричневого цвета. Будем внимательны — лук не должен подгореть. Вынимаем весь лук из сковороды — он нам не нужен.
    7. На верхушку сложенной в миске горкой моркови высыпаем сахар, красный жгучий перец, кориандр. А сверху поливаем все это горячим маслом со сковороды. Перемешиваем нашу морковь по-корейски, добавляем чеснок, чуточку — по вкусу — черного молотого перца. Еще раз перемешиваем, плотно накрываем и отправляем в холодильник на 4-5 часов — чтобы пропиталась и настоялась.
    8. Некоторые еще добавляют в морковь нашинкованную кинзу.
    9. Можно использовать готовую смесь пряностей для моркови по-корейски. Но тогда, пожалуй, лучше сухая смесь — жидкая в пакетиках часто имеет слишком резкий вкус.

    Морковь по-корейски: 3 лучших рецепта

    Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле не правильно. Ну не готовят его ни в Южной, ни в Северной Корее. «Морковь по-корейски» родом из Советского Союза.
    Блюдо это популярно в среде «корё-сарам» (советских корейцев), выходцев из Северной Кореи переселившихся в Россию ещё до революции, и депортированных при Сталине (как неблагонадежные) в Среднюю Азию из Приморья. А также сахалинских корейцев, вывезенных Японскими колонистами в качестве рабочей силы из Южной Кореи в префектуру Карафуто (южную часть острова Сахалин, принадлежащего японцам с 1905 года до самой капитуляции Японии во второй мировой войне 1945 год). Часть японских корейцев не успела вернуться на родину и до сих проживает в России.

    В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу с помощью редиса или редьки и уксуса, с добавлением острых специй. Но так как в СССР морковь была доступнее чем редис – то постепенно она и вытеснила привычный овощ.

    А так как со свежей рыбой и тем более со свежим мясом в советские годы была напряженка, то постепенно из составляющих салата хе (или хве) осталась одна морковь.

    Среди русских морковь приготовленная таким способом стала очень популярна.

    Нет абсолютно правильного рецепта приготовления этого салата. Есть кое-какие правила и технологические особенности. Но в целом – все зависит от индивидуальных вкусов и ваших привязанностей. Это как с засолкой капусты. Насколько бы точно вы не следовали рецепту, у вас все равно получится свой вкус. И как при засолке капусты, готовя морковь-чу вы можете подбирать специи на свой вкус.

    Рецепт 1: морковь по-корейски

    Основные составляющие этого салата – морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло и красный жгучий перец. Причем корейцы используют перец крупного помола.

    Основные пропорции продуктов для моркови по-корейски. На 1 килограмм моркови – одна столовая ложка сахара, две столовых ложки 9% уксуса, чайная ложка соли без верха и 50 грамм растительного масла.

    Морковь ни в коем случае не натирают на обычной терке. Для нарезки по-корейски используется специальное приспособление, которое режет морковь на длинные тонкие брусочки.

    После того, как морковь нарезана, добавляем соль, сахарный песок и уксус. Это составляющие маринада – именно эти продукты позволяют салату долго храниться, и придают основной вкус. Перемешаем, немного растирая руками морковь с маринадом. Отставьте салат в сторону на 20-30 минут – за это время морковь должна дать сок.

    Затем специи. Основная приправа к моркови — красный жгучий перец. Добавляем его очень осторожно. Помимо перца, основываясь на своих вкусовых предпочтениях, можно добавить несколько зернышек кориандра (хотя такая приправа не свойственна корейской кухне).

    Но лучше всего обжарить на сухой сковороде кунжутное семя до светло-коричневого цвета. Или влить несколько капель кунжутного масла.

    Затем ещё раз хорошо перемешиваем салат. И наконец, добавляем масло. Масло для салата принято нагревать до высокой температуры, но не до кипения. Вливаем масло на сухую сковороду, хорошо прогреваем и сразу же выливаем в салат. Перемешиваем.

    Рецепт 2: Морковь по-корейски с готовой приправой

    Сегодня, чтобы приготовить морковь по-корейски дома вы можете купить готовую приправу и использовать ее согласно инструкции на упаковке, либо добавлять по своему вкусу.\

    • морковь – 1 кг;
    • приправа готовая – по вкусу;
    • уксус – 4 ст. ложки;
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • растительное масло – 120 мл.

    Морковь помыть, очистить и натереть на терке длинной соломкой. Готовую приправу перемешать с морковкой и дать постоять. Чеснок выдавить и смешать с морковью. Масло и уксус смешать, довести до кипения в сковороде или другой посуде и залить морковку. Посуду с готовой морковью по-корейски накрыть крышкой и отправить на несколько часов в холодильник. На выходе должна получиться вкусная морковь по-корейски.

    Рецепт 3: Морковь по-корейски от Анастасии Скрипкиной

    • 500 г моркови
    • 500 г лука
    • 100 мл растительного масла
    • 1 ч.л. уксуса 70%
    • 1 ст.л. сахара
    • 3-4 зубчика чеснока
    • красный острый перец
    • соль

    Популярнейшая закуска! Остренькая и очень ароматная.
    Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

    Лук крупно нарезать.

    Съедят за минуту! Необыкновенно вкусный салат из моркови! 5 минут и все готово!

    Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.

    Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.

    В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч.л.).

    Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.

    Затем лук убрать, он нам не понадобится.
    Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.

    Горячим маслом залить морковь, перемешать.

    Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

    Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

    Указания, советы по корейской морковке

    Если вы собираетесь добавить в салат измельченный чеснок – то делайте это в самом конце, после того как масло в салате остынет. Иначе ваш чеснок станет ярко зеленым, и испортит весь внешний вид моркови. Лично я предпочитаю корейскую морковь без чеснока.

    Готовый салат оставляем на ночь при комнатной температуре, а затем убераем в холодильник. Хранить морковь по-корейски можно до двух недель в основном отделе холодильника, желательно в емкости с плотной крышкой.

    Если сырая хрустящая морковь вам не по вкусу или у вас нет нескольких часов для того, чтобы салат как следует настоялся, можно слегка потомить его в духовке или на сковороде под крышкой. Но только чуть-чуть, до того момента, когда морковь поменяет цвет, и станет мягче. Ни в коем случае не жарьте.

    В такой салат можно положить свежую рыбу (и она замаринуется за ночь вместе с морковью), кальмары, отварное мясо, спаржу, репчатый лук. Получится традиционное Хе. Лук для салата следует нарезать полукольцами и обязательно ошпарить кипятком.

    На основе моркови по-корейски готовят и множество других салатов.

    (с) http://www.foto-recepti.ru/, http://womanadvice.ru/, http://www.say7.info/

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Как приготовить идеальную морковь по-корейски?

    Морковь по-корейски – это любимая многими пикантная закуска, без которой не обходится практически ни одно застолье. Многие приобретают её уже в готовом виде. Но если вы хотите приготовить такое блюдо дома, нужно знать некоторые особенности.

    Выбор правильной морковки

    Вкус блюда целиком и полностью зависит от ингредиентов, используемых для его приготовления, об этом знает любая хозяйка. Так что первый и практически самый важный шаг на пути к идеальной морковке по-корейски – это правильная морковь. Прежде всего, она должна быть зрелой и сочной.

    Не стоит использовать слишком крупные корнеплоды, так как они могут иметь слишком плотную и жилистую мякоть, а также неприятный немного горьковатый привкус. Выбирайте морковку средних размеров, она наиболее прочна и плотна, а также проще измельчается.

    Внимательно осмотрите каждую отобранную морковку. На поверхности не должно быть никаких пятен и повреждений.

    Правильное измельчение

    Как измельчить морковку для салата? Кусочки в настоящей приготовленной по всем правилам закуске тонкие и длинные. Чтобы сделать их такими, нужно использовать специальную тёрку, приобрести которую можно в специализированных магазинах или отделах.

    Использовать обычную тёрку нельзя, так как кусочки получатся слишком тонкими и при взаимодействии с приправами и маринадом просто-напросто размякнут и получатся невкусными. А вот длинные полоски будут хрустеть.

    Если у вас нет специальной тёрки, то попробуйте использовать для нарезания обычный нож. Но он непременно должен быть острым, иначе правильное измельчение станет невозможным. Сначала разрежьте морковку на две половины вдоль, затем полученные части нарежьте на тонкие пластинки, а потом каждую пластинку разделите на полоски.

    Какие ингредиенты понадобятся?

    Чтобы домашняя закуска получилась пикантной и вкусной, подготовьте все необходимые ингредиенты:

    • Морковь. С этим компонентом мы уже разобрались.
    • Уксус. Он необходим для приготовления маринада, так что является обязательным ингредиентом. Опытные хозяйки советуют использовать не концентрированную эссенцию, а лёгкий столовый уксус. Также подойдёт и яблочный, но из-за своей специфичности он может перебить вкус моркови, так что важно не переборщить. А ещё можно использовать бальзамический уксус. Он более мягок и при этом придаст блюду едва уловимый пикантный вкус.
    • Сахар. Он тоже необходим. И хотя закуска должна быть острой, без добавления сахара она может получиться очень кислой, что испортит вкус. Но если морковь очень сладкая сама по себе, то сахар можно не добавлять. Чтобы определить это, непременно попробуйте кусочек корнеплода перед приготовлением, ведь если переборщить со сладостью, то пикантности будет недостаточно.
    • Соль. Можно использовать как обычную поваренную, так и йодированную или морскую.
    • Молотый красный перец. Он тоже является необходимым ингредиентом, так что обойтись без него не получится.

    Как сделать закуску?

    Как приготовить морковь по-корейски правильно и, что гораздо важнее, вкусно? Вам потребуются следующие ингредиенты:

    • килограмм моркови;
    • столовая ложка сахара;
    • чайная ложка соли;
    • две столовых ложки 9%-ного уксуса;
    • 50 мл растительного масла;
    • красный перец по вкусу.
    1. Морковку натрите на специальной тёрке или нарежьте на полоски ножом. Затем поместите её в миску, посыпьте сахаром и солью, сбрызните уксусом и хорошо перемешайте и слега помните руками в течение трёх-четырёх минут.
    2. Оставьте морковку настаиваться в течение 15-20 минут, чтобы она начала давать сок. Затем добавьте красный перец и вновь хорошо всё перемешайте.
    3. Масло разогрейте на сковороде, но не доводите до кипения.
    4. Горячее масло влейте в морковь, ещё раз активно перемешайте её.
    5. Теперь закуска должна настояться в течение 10-15 часов при комнатной температуре. Лучше всего оставить её на ночь.
    6. Уберите готовую закуску в холодильник, накрыв крышкой.

    Полезные советы

    Несколько рекомендаций для хозяек:

    • Можно использовать и другие специи, но их вкус не должен быть слишком ярким и насыщенным, иначе закуска просто потеряет свою неповторимость. Добавлять приправы нужно вместе с красным перцем, чтобы они успели пропитать морковь. Кроме того, важно не переборщить, в противном случае блюдо может получиться слишком острым.
    • Масло нужно лишь нагреть, а не кипятить, в противном случае оно приобретёт неприятный привкус. Кроме того, в нём начнут образовываться вредные канцерогены.
    • Чтобы сделать масло ароматным, можно его не просто нагреть, а при прогревании добавить, например, чеснок. Затем чеснок удалите, а масло добавляйте в закуску. Также для придания интересного аромата и вкуса можно использовать лук. А если вы хотите сделать блюдо более пикантным, то слегка обжарьте в масле перец чили или паприку. Но будьте осторожны, так как чрезмерная острота нравится далеко не всем.
    • Пикантности моркови по-корейски придаст кунжут. Просто немного обжарьте его на сковороде и добавьте в закуску. Также можно использовать кунжутное масло.
    • Если вы хотите немного ускорить процесс приготовления морковки, то просто немного потомите её в духовке примерно при 50-70 градусах. Но не переусердствуйте, иначе морковь станет совсем мягкой. Нужно, чтобы она слегка поменяла цвет и лишь чуть-чуть смягчилась.
    • В закуску можно добавить чеснок или свежую кинзу. Но делать это следует практически перед подачей или примерно за 10-15 минут до неё.
    • Если блюдо получилось очень острым, то попробуйте добавить в него немного сахара. Также вберут в себя часть горечи грецкие орехи.
    • Хранить готовую закуску нужно в холодильнике в ёмкости с крышкой. В таком виде она будет сохранять свои свойства и вкус в течение двух недель.
    • Если вы хотите приблизить вкус закуски к классическому, то используйте крупномолотый красный перец. Хотя и обычный, продающийся в виде порошка, тоже подойдёт.

    Обязательно используйте данный выше рецепт и порадуйте себя, близких и гостей!

    Июл 20, 2022 Ольга

    морковка по корейски быстрый рецепт и классический рецепт с фото

    Близятся праздники, и, думаю, никто из ваших гостей не откажется попробовать остренькую морковку по корейски. Предлагаю вам два рецепта этого простого, но очень полезного салатика.

    Для приготовления этого морковного салатика возьмите:

    • морковь – 1кг.
    • подсолнечное масло – 0,5 стакана
    • чеснок (2-3 головки)
    • уксус – 2-3 ст. л.
    • черный молотый перец – 1 ч.л.
    • соль – 1 ч.л.
    • сахар – 1 ч.л.
    • гвоздика, кориандр, лавровый лист молотый – по вкусу

    В кастрюльку натереть вымытую и почищенную морковь на длинной тоненькой соломкой (на специальной терке). В другой кастрюльке довести до кипения подсолнечное масло и залить ним морковь. Выжать туда чеснок. Добавить сахар, соль, перец и специи. Дать салату постоять несколько часов.

    Таким же образом можно делать салат со свеклой, редькой или капустой.

    Классический рецепт

    Для приготовления морковки классическим способом возьмите:

    • морковь – 1 кг.
    • уксус – 4-5 ст. л.
    • масло подсолнечное – пол стакана
    • сахар – 3 ст. л.
    • перец черный молотый – 1 ч. л.
    • чеснок (большая головка) – 1 шт.
    • кориандр молотый – 1 щипотка

    Сырую морковь помыть, почистить и натереть на специальной терке (тоненькой соломкой). Смешать с уксусом, маслом и сахаром и затем добавить черный молотый перец и выжатый через пресс чеснок. Снова перемешать. Дать салату постоять и промариноваться несколько часов.

    Похожие рецепты:

    Похожее из интернета:

    Русский морковный салат — Культурный повар

    Русский Морковный Салат

    Это интересный рецепт, потому что официальное название — Морковча, или Острая «корейская» морковь. Так почему я включил это в сборник русских рецептов? Я видел этот рецепт воочию на нескольких российских и украинских свадьбах. Я поспрашивал, и оказалось, что это очень популярно. На самом деле, мой лучший белорусский друг помог мне получить этот рецепт в самый раз.Существует много предположений о том, почему это блюдо называется так, как оно есть, но возможно, кто-то просто подумал, что оно похоже на блюдо в азиатском стиле, и название прижилось. Так иногда работает культура: со временем все становится приемлемым, и нам нужно провести небольшую детективную работу, чтобы выяснить, почему.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2 1/2 фунта моркови
    • 1 большая белая луковица, нарезанная кубиками
    • 5 зубчиков чеснока, измельченная
    • 5 столовых ложек сахара
    • 1/3 стакана уксуса
    • 2/3 стакана масла
    • 1 чайная ложка соли
    • 3 / 4 чайных ложки черного молотого перца
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)

    ИНСТРУКЦИЯ

    Морковь вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Отложите оливковое масло и лук, чтобы использовать их на следующем этапе. В большую миску добавьте морковь и все остальные ингредиенты.

    Нагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до полупрозрачного и золотистого цвета. Снимите сковороду с огня и наклоните, отодвинув лук в сторону и давая всему маслу стечь на дне. Соберите 1/2 стакана горячего масла в мерную чашку, пригодную для использования в микроволновой печи. Выбросьте лук и оставшееся масло или используйте для другого приема пищи.

    Нагрейте масло в микроволновой печи в течение 1-2 минут, чтобы оно не начало дымиться.Осторожно налейте горячее масло на морковную смесь, используя большую вилку, чтобы смешать масло с другими ингредиентами. Переложите смесь в герметичную емкость, охладите и оставьте мариноваться на 6-12 часов.

    Храм Василия Блаженного. Москва, Россия

    Собор Василия Блаженного

    Построенный Иваном Грозным в середине XVI века собор Василия Блаженного на протяжении сотен лет был свидетелем развития российской политики и культуры, став всемирно признанным символом России.Интересно, что когда собор строился впервые, купола были белыми. Только в начале 17 века они были раскрашены в цвета бриллиантов, которые вы видите сейчас.

    Что нужно для приготовления моркови по-корейски. Морковь по-корейски в домашних условиях

    Здравствуйте дорогие читатели! Подготовка дома к зиме идет полным ходом. Самостоятельно приготовить корейскую морковь несложно. Правильно будет закрыть в банках — это верный способ сохранить овощ практически до следующего урожая.И не просто сэкономить, а приготовить настоящий салат, готовый к употреблению. Открыл банку и наслаждайся. Тем более что я знаю один очень вкусный рецепт острой закуски из моркови и сегодня я расскажу вам об этой вкусняшке.

    В домашних условиях морковь по-корейски еще называют морковью. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, а также на основе овощного лакомства. Необязательно сразу закупать большое количество закусок, только если вы хотите запастись ею на зиму. А так, если хотите постоянно заморачиваться, каждый раз натирайте и готовьте небольшую порцию свежей моркови.Но, на мой взгляд, самый вкусный салат по-корейски — это консервы. Во время пребывания в банках морковь пропитывается и насыщается ароматами специально приготовленной приправы.

    Что касается самой приправы для корейской моркови, то я привык ее делать сама. Хотя в продаже очень много предложений этого товара. Например, соус Чим-Чим. Я всегда предпочитаю приправы своими руками. Так вкуснее и я не ограничен в своих возможностях. Добавляю, уменьшаю при необходимости определенные ингредиенты.

    Со временем я разработал идеальный рецепт корейской моркови, где самым важным ингредиентом, конечно же, является приправа.Он при определенном навыке работы с теркой очень быстро готовит. Пошаговое фото просто для красоты. Я уверен, что вы бы обошлись без них.

    Неожиданно вкусный САЛАТ из банальной МОРКОВИ! ОБЪЕДЕНИЕ, а не рецепт!

    Я быстро и ловко приготовлю морковь по-корейски. Получится вкусный салат — зимой всем довольны!

    Уникальный рецепт корейской моркови

    • Морковь — 1,5 кг .;
    • чеснок одна головка;
    • кориандр (частично молотый) — 2 ч.
    • перец черный — 1 ч.
    • перец красный — 1 ч.
    • куркума — 1 ч.
    • уксус 9% — 50 мл.;
    • масло растительное — 1/3 стакана;
    • соль — 1 ст. л .;
    • сахар — 2 ст. л

    Вы заметили, что в ингредиентах рецепта нет лука? Буду готовить без него. На мой вкус, этот овощ в этом салате лишний. Для начала вам лучше всего приобрести специальную терку для приготовления моркови по-корейски. Примерно такой прибор как на этом фото.

    До недавнего времени натирал овощ на обычной терке, но это неудобно, да и форма не та, которая должна быть на самом деле.Мы предполагаем, что у вас есть подходящий кухонный инвентарь, а это значит, что тогда мы приступим к приготовлению пикантных блюд.

    Как натереть морковь

    1. Я промываю и очищаю морковь. Также действую с чесноком, снимаю шелуху.
    2. Морковь натираю, проводя ножами по всей длине овоща. Чем длиннее будет «соломинка», тем правильнее будет приготовлен рецепт.Забыла сказать, что морковь рекомендуется брать больших размеров. И тереть удобно, и длина соломинки не разочаровывает.
    3. Потом соль и сахар натертые овощи. Окончательный классический вкус салата должен быть сладковатым.
    4. Замешиваю морковь рукой. Это необходимо, чтобы сок начал выделяться.

    Кухня Израиля. Морковь и 3 салата, самых популярных и полезных из нее. Вкусно и просто.Кухня в кайф

    Как сделать пряную морковную заправку

    1. Теперь я нажимаю на зубчики чеснока.Если пресса нет, можно натереть на простой терке. Добавьте по очереди все, что приправлено корейской морковью, специями и уксусом. Снова перемешайте закуску.
    2. Далее важный момент. Нагреваю на сковороде растительное масло. Благодаря такому действию зимний урожай продлится дольше, а морковь лучше пропитается особыми ароматами. Масло не наливаю сразу. Даю время остыть.
    3. Когда станет такая температура, что болит рука, налейте масло в посуду с другими продуктами и перемешайте их.Накрываю таз полотенцем. Оставляю салат в покое на четыре часа. Дайте выделиться побольше сока, который затем разливаю в банки с морковью.

    В принципе, любой, кто хочет побыстрее, уже может съесть корейскую закуску, минуя этот шаг. Что ж, впереди еще один этап.

    Салат из Свежей Капусты как в Столовой Как Приготовить Вкусный Хрустящий Салат из Капусты с Уксусом

    Стерилизация и засорение банок для салатов на зиму

    Без стерилизации я не решилась закрыть лакомства на зиму.

    1. Я обрабатываю банки и крышки кипящей водой, добавляя в нее уксус.
    2. Я кладу вкуснятину в стеклянную посуду, плотно измельчаю.
    3. Оставшийся рассол тоже переливаем в емкость с закуской.
    4. Емкости, закрытые крышками, ставлю в кастрюлю с водой, на дне которой лежит такая штука. Я ее специально для вас сфотографировал.

    Она нужна для этого? чтобы при кипении вода банка корейской моркови не подпрыгивала и маринад не выливался из нее. Стерилизую 300-граммовые банки 10 минут.Лучше всего хранить салаты в небольшой емкости. Открыли и сразу все с обеих щёк вытащили. Если ваши банки больше по объему, увеличьте время стерилизации, но не более чем на 5 минут.

    Затем аккуратно снимите банки, плотно закройте крышку, переверните и накройте теплым одеялом. Как только зимняя консервация остыла, ставлю в прохладное и темное место ждать своего часа. ! Представьте себе жареную говядину. Затем тушите мясо с добавлением соевого соуса и смешайте с только что открытой банкой моркови.Вот и второе блюдо. Вкуснятина!

    Азиатский вкус моркови для нас пустяк. Купили корейские штучки — вот и все. Салат стал популярным, жрать по-русски не хотим. Квасим — овощ регулярно, а зимой мы его едим.

    Щелкнув крышку на квартире, разнесу радостную весть, банка с заготовкой открылась, прошу всех сесть за стол.

    На прощание желаю приятного аппетита и предлагаю посмотреть видео по приготовлению классического рецепта моркови от мастера корейской кухни.

    Сегодняшний мастер-класс посвящен приготовлению моркови по-корейски, которую часто называют морковным ча.

    Доступные ингредиенты, простота приготовления, оригинальный вкус и огромная польза для здоровья (и вряд ли кто-то будет с этим спорить, ведь морковь является источником витамина PP1, витаминов групп B, C, E, H, K, а также необходимых для нормального функционирования организма макро- и микроэлементы, такие как кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен и многие другие) — вот преимущества корейской моркови.

    У каждой хозяйки свой любимый и оригинальный способ приготовления этого салата, но в большинстве случаев один рецепт похож на другой. Сегодня будем готовить классическую морковь-чу. Давайте начнем!

    Вам понадобится :

    • морковь — 500 грамм,
    • чеснок — 3-5 зубчиков,
    • соль по вкусу
    • приправа для моркови корейская — 1 чайная ложка,
    • уксус столовый (9%) — 2-3 чайные ложки,
    • соевый соус — 2 столовые ложки,
    • масло растительное — 3 ст.

    Как приготовить морковь по-корейски с приправами

    1. Готовим все необходимые продукты для моркови.

    2. Морковь очистить, вымыть, нарезать на мелкой терке.

    3. Морковь посолить, немного подумать, чтобы она пустила сок. Добавить соевый соус, хорошо перемешать.

    4. Сверху полить приправой для моркови по-корейски. Приправу можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно, смешав острый красный перец, перец, кориандр, черный перец.

    5. Очищаем чеснок. Пройдите через прессу. Выложить морковь.

    6. В кастрюлю налить растительное масло, поставить на огонь. Нагрейте до дыма. Сверху полить морковь кипящим маслом.

    Многие морковь по-корейски покупают уже готовой в магазинах, но ее можно легко приготовить дома, без особых затрат. Ведь в магазин часто добавляют много разных консервантов и усилителей вкуса; будет намного вкуснее и полезнее приготовить дома, своими руками.Главное — иметь специальную терку, а новые ингредиенты можно добавлять в рецепт по своему усмотрению.

    Как вы уже поняли, сегодня у нас дома есть морковь по-корейски с приправами — вкусно и полезно, быстро и легко.

    Взгляд: на здоровье.

    • 1 кг молодой моркови
    • Головка чеснока
    • Уксус столовый 4 столовые ложки
    • Масло подсолнечное 100 мл
    • Сахар 3 полных ложки
    • Кориандр, соль и перец

    Морковь тщательно промыть под проточной водой, снять верхний слой и пропустить через специальную терку для моркови.Добавьте к овощу сахар, уксус и толченый чеснок. Солим, перчим и добавляем кориандр по вкусу, кому-то больше нравится, а кому-то меньше специй. Также можно добавить красный острый перец. Попробуйте и решите сами. Полученную морковь выложить в судок, закрыть и поставить в холодильник на пару часов.

    Морковь по-корейски, рецепт №2

    • Морковь 1 кг
    • Сахар 2 столовые ложки с горкой
    • 5 зубчиков чеснока
    • Масло растительное (желательно без запаха) 5 столовых ложек
    • Соль 1 полная ложка
    • Стручок перца чили
    • Винный уксус 2 столовые ложки
    • Приправа (для корейской моркови)

    Очищаем корнеплод и пропускаем через терку для корейской моркови.Если хочешь приготовить, а такой терки нет, не беда, можно измельчить вручную. Готовый овощ залить уксусом, смешать с измельченным чесноком (можно ступкой). Масло подогреть, всыпать кориандр, приправу, мелко нарезанный перец. Держим на огне минут три, всыпаем соль и сахар, еще минуту-две всыпаем морковь. Оставить мариноваться на 5-6 часов.

    Морковь по-корейски с приправами, рецепт №3

    • 2 большие моркови
    • Уксус столовый 9% 3 десертные ложки
    • 3 зубчика чеснока
    • Масло подсолнечное 2 столовые ложки
    • Магазин приправ для корейских блюд

    Перетираем морковь сочную и красивого яркого цвета, понятно на какой терке, добавляем к ней чеснок, пропущенный через чесночную давку.Добавляем 1,5 ст.л. приправы, соль не будем добавлять, она уже в приправе, но тоже вкусная, можно попробовать добавить позже. Масло подогреть с уксусом и в горячем виде полить овощ. Перемешать и оставить на полчаса в холоде.

    • Чтобы получить вкусную морковь, отдавайте предпочтение кунжутному маслу.
    • Лучше всего использовать терку для корейской моркови, так она будет тонко нарезаться, что дает возможность хорошо пропитать.
    • Улучшает вкус кунжута, его можно предварительно обжарить на пустой сковороде и добавить в готовое блюдо.
    • Обязательно добавьте кориандр, он значительно улучшает вкусовые качества закуски.

    Мы рассказали, как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях, вкусно и полезно, угостить домочадцев!

    Смотрите также как приготовить вкусный и полезный рецепт с фото пошагово.

    Для приготовления моркови по-корейски с приправами нам понадобится примерно 5-6 морковок, то есть около 700 грамм. Этот рецепт рассчитан на 4-5 порций, поэтому вы можете варьировать количество моркови в зависимости от желаемого объема готового салата.

    Морковь необходимо натереть на специальной терке, предназначенной для корейских салатов. Неважно, если у вас его нет. Затем просто нарежьте морковь тонкими длинными палочками, чем тоньше, тем лучше. Однако этот процесс займет у вас гораздо больше времени, чем приготовление салата на специальной терке.

    В итоге у нас получается вот такая заготовка для моркови по-корейски с приправами.

    Чеснок очистить и мелко нарезать. Можно использовать «чеснокодавилку», но мне она не нравится, потому что в ней остается половина зубчика чеснока.Поэтому я предпочитаю резать чеснок ножом.

    В подготовленную морковь кладем чеснок, затем солим и засыпаем корейской приправой для моркови. Я взяла 2 чайные ложки и получила довольно острый вкус и аромат салата. Здесь также лучше полагаться на свой вкус и, возможно, изменить количество добавляемых специй.

    Очищаем и произвольно режем лук. В небольшую сковороду налейте растительное масло и выложите лук. Масло с луком нужно согреть, чтобы оно впитало его запах.Как только в масле появятся пузырьки, прогреем содержимое сковороды 2 минуты, затем оставим на 5-10 минут под крышкой.

    Теперь нужно слить масло в салат, перекинув лук на ситечко или дуршлаг. Лук нам больше не понадобится. Добавьте морковь по-корейски, заправленную уксусом и соевым соусом. Последний тоже добавляем по вкусу, если его нет, можно обойтись без него.

    Все ингредиенты укомплектованы. Руками аккуратно перемешайте содержимое миски, чтобы все ароматы и запахи пропитали морковь.Убираем морковь по-корейски заправленную в холодильник. Салату достаточно постоять пару часов. Но если вы сделаете его накануне праздника, будьте уверены, он будет только вкуснее!

    Морковь по-корейски заправленная готово. Выкладываем на блюдо для сервировки или сразу раскладываем по тарелкам. По желанию украсить кунжутом. Приятного аппетита!

    Салат с морковью и редисом дайкон — Приправить тарелку

    Редис дайкон — распространенный овощ в Азии.Обычно в сезон зимой, но доступны круглый год. Существует множество рецептов редиса из дайкона, популярным способом приготовления дайкона является приготовление салата. Сегодня я приготовила полезный салат из моркови и редиса дайкон с простой заправкой из кунжутного масла.

    Это блюдо готовится менее чем за 10 минут. Для начала я использовал овощной спирализатор, чтобы разрезать их на «спагетти-пряди». Форма лапши помогает ингредиентам лучше впитывать заправку для салата позже, и ее очень весело есть!

    Улётный САЛАТ из обычной свёклы и НОВАЯ ЗАПРАВКА для салатов

    Я добавил немного нарезанного тайского перца чили для пикантности, если вы предпочитаете не острую версию, нарезанный зеленый лук — отличная замена.Приправа к этому блюду очень проста. Сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и семена кунжута — все, что нам нужно, чтобы придать этому блюду сбалансированный и освежающий кисло-сладкий вкус.

    Надеюсь, вам понравится готовить этот вкусный салат из моркови и редиса дайкон в домашних условиях. Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку и поделитесь ею с друзьями!

    Салат из моркови и редиса дайкон

    Автор: Spice the Plate

    Количество порций: 2

    • Половинка редиса дайкон среднего размера, очищенная
    • морковь, очищенная
    • 1-2 тайских чили перец, нарезанный (по желанию, можно заменить измельченным луком)
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 столовая ложка рисового уксуса
    • 1 столовая ложка кунжутного масла
    • горсть жареных семян кунжута
    1. Нарезать редис дайкон и морковь на «спагетти-пряди» с помощью спирализатора.
    2. Переложите их в контейнер, посыпьте нарезанным тайским перцем чили (или нарезанным зеленым луком для не острой версии).
    3. Добавьте сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и семена кунжута, хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут, чтобы насладиться!

    Жареная молодая морковь с имбирем и медом

    Поделиться — это забота!

    Молодая морковь, запеченная в меде с имбирем, — это легкий и быстрый гарнир с азиатскими нотками, который идеально подходит для любого загруженного буднего вечера.Благодаря отличному вкусу, подходящему для детей, и простым ингредиентам, этот рецепт быстро станет одним из ваших любимых рецептов.

    Эта молодая морковь, запеченная в имбире и меде, станет прекрасным овощным гарниром для всей семьи. Их легко и быстро сделать, а это значит, что вам не нужно слишком много о них думать. Кроме того, они действительно очень вкусные, а это значит, что вам не нужно бороться за то, кто ест их овощи, а кто нет.

    Как приготовить молодую морковь, запеченную в имбирном меде

    Эта морковь — легкий овощной гарнир, который идеально сочетается с любым основным блюдом в азиатском стиле, которое вы едите на ужин.Для получения полных инструкций прокрутите вниз до карточки рецепта ниже.

    Для приготовления этой моркови:

    1. Разогрейте духовку и приготовьте противень с силиконовым ковриком для выпечки или пергаментной бумагой.
    2. Смешайте мед, оливковое масло, соевый соус, имбирь, чеснок, соль и перец.
    3. Перемешайте заправку с морковью до равномерного покрытия и запекайте в течение 20 минут.
    4. Сверху посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком.

    Предварительная подготовка

    Эта морковь действительно легко приготовить.Вам не нужно много готовиться, чтобы они начали готовить, но есть одна вещь, которую вы можете сделать, чтобы сократить время. Используйте пакет с молодой морковью вместо того, чтобы мыть, чистить и нарезать обычную морковь.

    Как приготовить жареную морковь для детей

    Некоторым детям сложно приготовить жареную морковь из-за ее текстуры. Вовлечение детей в создание рецепта поможет им с большей охотой попробовать его. Вы также можете отрегулировать время приготовления, чтобы они стали тверже, если им не нравится, чтобы морковь была такой мягкой.

    Обеденные беседы с детьми

    Разговор с детьми о том, что они едят, помогает им думать о еде более аналитически, вместо того, чтобы привязаться к эмоциональному решению о том, нравится ли она им или нет. Попробуйте эти источники разговора:

    • Текстура — Как бы вы описали текстуру моркови? Что случилось с текстурой после того, как мы их приготовили? Что вам больше нравится — мягче, жестче, хрустящей?
    • Вкус — Какие вкусы вы чувствуете в моркови (сладкий, соленый, горький и т. Д.)?
    • Запах —
    • Какие цвета вы видите в моркови?

    Дети на кухне: как дети могут помочь вам готовить

    Привлечение детей к приготовлению пищи — отличный способ помочь им с большим интересом пробовать новые продукты.Этот рецепт идеально подходит для начинающих кулинаров, потому что он очень простой! И это отличный рецепт для детей, чтобы поэкспериментировать и привыкнуть к новым вкусам, а это значит, что они с большей вероятностью будут его есть!

    • Дети 1-3 лет могут помочь вам помыть морковь и отмерить ингредиенты.
    • Дети в возрасте 4–6 лет могут делать все, что описано выше, а также помогать вам смешивать одежду и все перемешивать.
    • Дети 7–10 лет + могут помочь вам сделать все, что описано выше, а также натереть имбирь и нарезать зеленый лук.

    * Обратите внимание, что эти рекомендации являются общими, и вы можете использовать их по своему усмотрению в зависимости от уровня навыков вашего ребенка. И всегда, всегда контролируй! Узнайте больше о том, как помочь детям на кухне.

    Блюда в азиатском стиле:

    Гарниры в другом азиатском стиле:

    Еда становится вкуснее, когда ее делят с теми, кого вы любите!

    Я больше всего люблю смотреть, как вы готовите мои рецепты! Если вы готовите эту молодую морковь, запеченную в имбирном меде, не забудьте оставить комментарий ниже и оценить рецепт!

    И если вы в Instagram, отметьте @thegingeredwhisk и используйте хэштег #gingeredwhisk в социальных сетях, когда вы делаете мои рецепты, чтобы я мог поделиться ими и, возможно, даже показать вас.Следуйте за последними обновлениями:

    И не забудьте подписаться на список рассылки, чтобы получать все дополнительные советы, рекомендации и бонусы!

    Хотите сохранить это на потом? ПОДКЛЮЧИТЕ ЭТО К ВАША БОКОВАЯ БЛЮДА ДОСКА на Pinterest!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    • 1.5 фунтов молодой моркови
    • 1/4 стакана меда
    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 дюйм имбиря, очищенного и мелко нарезанного
    • 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 1 зеленая луковица, нарезанная, разделенные зелеными и белыми частями
    • 1 столовая ложка кунжута

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
    2. Молодую морковь вымыть и выложить на противень с бортиком.
    3. В небольшой миске взбейте мед, оливковое масло, соевый соус, имбирь, чеснок, соль и перец.
    4. Вылейте заправку на морковь и перемешайте, чтобы она была покрыта.
    5. Выложите морковь ровным слоем и посыпьте сверху белыми частями зеленого лука.
    6. Запекать в духовке 20 минут, помешивая.
    7. Вынуть из духовки и посыпать зелеными частями зеленого лука и кунжутом.
    8. Наслаждайтесь.

    Банкноты

    Эта морковь хорошо разогревается в микроволновой печи. Зарезервируйте зеленую луковицу прямо перед подачей на стол.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    Размер порции:

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и не забудьте пометить #gingeredwhisk.

    Рецепт пибимпапа — Любовь и лимоны

    Этот рецепт пибимпапа — лучшее блюдо из чаши! Украшенный соусом кочуджанг и приправленными овощами, он свежий, полезный и обладает ярким вкусом.

    Этот рецепт пибимпапа заставит любого влюбиться в еду в миске. Когда я говорю о еде в миске, я имею в виду любой рецепт, который состоит из основы, такой как лапша или рис, протеин, овощи и ароматный соус. На протяжении многих лет у меня была изрядная доля мисок для зерна и мисок для лапши, но, без сомнения, пибимпап — это лучшая еда в мисках.

    Если вы никогда не слышали о пибимпапе, это корейская рисовая миска с овощным ассорти, острым кочучжаном, яйцом и / или мясом. Это одно из самых известных корейских блюд, и как только вы его попробуете, вы поймете, почему. Каждый компонент привносит в чашу что-то важное — например, насыщенность, жар или хрустящую текстуру. Конечно, мой рецепт пибимпапа не содержит мяса, поэтому овощи в нем ставятся впереди и в центре. Каждый из них слегка приправляется перед добавлением в миску, что подчеркивает его уникальный вкус и текстуру. В сочетании с теплым рисом, огненным соусом и идеальным жидким яйцом, овощи создают настоящий взрыв вкуса и текстуры. Если вы любите вегетарианские блюда с сильным вкусом, этот рецепт пибимпап как раз для вас.

    Компоненты рецепта пибимпапа

    Мой рецепт пибимпапа начинается с этих трех традиционных компонентов:

    • Рис — Белый рис является традиционным для пибимпапа, но коричневый рис или рис с цветной капустой тоже подойдут.
    • Яйцо с солнечной стороной вверх — Разломайте желток и смешайте его с миской, чтобы на рис и овощи образовалось покрытие, напоминающее соус. Если вы веган, откажитесь от яйца или замените его запеченным тофу или темпе.
    • Соус Gochujang — Если один из ингредиентов является настоящей звездой пибимпап, то это соус Gochujang. Его пряный, сладкий, необычный вкус исходит от пасты кочучжан, спреда из ферментированного красного перца, который обычно используется в корейской кухне. Что касается вкуса, то на самом деле ничего подобного нет.

    Затем я добавляю овощи! Пибимпап можно приготовить из самых разных овощей, поэтому не стесняйтесь использовать то, что вам нравится. Сделайте более простую миску с двумя или тремя овощами или добавьте свои любимые. Здесь отлично подойдут тушеная или тушеная капуста, бок-чой или дайкон. Не могу выбрать? Эта комбинация фантастическая:

    • Огурец — Я тонко нарезаю огурец и замариновываю его с рисовым уксусом и кунжутным маслом, чтобы придать ему пикантный ореховый вкус.
    • Ростки фасоли — Слегка бланшированные, они придают этой миске восхитительный хруст.
    • Измельченная морковь — Я слегка обжариваю ее в кунжутном масле, чтобы она слегка размякла. Я использую свою овощечистку для жульена, чтобы нарезать здесь морковь, но если у вас ее нет, натертая морковь тоже подойдет.
    • Жареные грибы шиитаке — Опять же, вы можете приготовить пибимпап с любыми овощами, но мне особенно нравятся здесь грибы. Тамари и рисовый уксус подчеркивают богатый вкус умами.
    • Обжаренный шпинат — Кунжутное масло и тамари придают поджаренный пикантный вкус.Обязательно выдавите из шпината лишнюю жидкость после его приготовления, чтобы ваш пибимпап не был водянистым.

    Сборка и употребление пибимпапа

    Чтобы приготовить этот рецепт, начните с приготовления риса. Пока он кипит, взбейте соус и приготовьте овощи. Начните с огурца, чтобы он успел замариноваться. Затем бланшируйте ростки фасоли и обжарьте морковь, грибы и шпинат. И последнее, но не менее важное: приготовьте яйца.

    Соберите каждую миску с основанием из вареного риса и положите сверху яйцо.Разложите овощи секциями по периметру миски, окружая яйцо, и сбрызните соусом кочуджан. Когда вы будете готовы к употреблению, разбейте яичный желток и смешайте компоненты вместе. (В конце концов, пибимпап буквально переводится как смешанный рис!) Жидкий яичный желток и соус будут смешиваться, чтобы покрыть рис и овощи, что делает миску действительно ароматной и забавной для еды.

    Я люблю подавать свой пибимпап с дополнительным соусом, нарезанным зеленым луком и кимчи на стороне и смешивать их во время еды.Не стесняйтесь пропускать эти компоненты или добавлять их в миску с самого начала. Опять же, этот рецепт гибкий, поэтому настройте его, чтобы создать любимую миску!

    Другие рецепты рисовых чаш

    Если вам нравится этот рецепт пибимпапа, попробуйте одну из следующих рисовых чаш:

    Пибимпап

    Пибимпап — это корейская рисовая чаша, наполненная овощным ассорти, соусом кочучжан, яйцом и мясо. В моем рецепте отсутствует мясо, но вы его ни капли не пропустите.Приправленные овощи и соус наполняют эту миску ароматом!

    Миски
    • ½ английского огурца, тонко нарезанного
    • ½ чайной ложки рисового уксуса
    • 1 ¼ чайной ложки кунжутного масла, разделенного на части
    • 1 стакан свежих ростков маш
    • 1 стакан измельченной моркови
    • ½ чайных ложки тамари
    • 2 стакана вареного короткозернистого белого риса
    • 2 жареных яйца или 1 стакан запеченного тофу кубиками
    • 4 унции обжаренных грибов шиитаке, по желанию
    • 1 рецепт соуса Гочуджанг
    • Кунжут
    • Морская соль
    • Ким по желанию, для сервировки
    • Нарезанный зеленый лук, по желанию, для сервировки
    • В небольшой миске перемешайте ломтики огурца с ½ чайной ложки рисового уксуса, чайной ложки кунжутного масла и щепоткой соли. Отложите в сторону.

      Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Добавьте ростки фасоли и готовьте 1 минуту. Слейте воду и отложите в сторону.

      Нагрейте ½ чайной ложки кунжутного масла в средней сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и щепотку соли. Готовьте, помешивая, 1-2 минуты, пока он не станет немного мягким, а затем достаньте из кастрюли и отставьте в сторону. Нагрейте еще ½ чайной ложки кунжутного масла в сковороде и добавьте шпинат и тамари. Готовьте, помешивая, в течение 30 секунд или до тех пор, пока не станет совсем невысоким.Снимите со сковороды и аккуратно отожмите лишнюю воду из шпината.

      Соберите миски с рисом, ломтиками огурца, ростками фасоли, морковью и шпинатом. Сверху выложите жареное яйцо или запеченный тофу. Добавьте грибы, если используете. Посыпать кунжутом и обильно сбрызнуть соусом кочуджан. Подавать с кимчи и зеленым луком, если хотите, и оставшимся соусом кочуджан.

      * Я использую Gochujang свекрови, который я покупаю в Whole Foods.Другие бренды могут отличаться по вкусу и уровню специй.

      Тако Булгоги из говядины по-корейски с яблочно-морковным слоем

      Эти тако из говядины по-корейски Булгоги легко приготовить и просто восхитительны, если их посыпать хрустящим острым яблочно-морковным слоем.

      грузовиков Taco разбросаны по городу, и этому есть причина — они очень вкусные! Этот рецепт вдохновлен моими любимыми тако из Kimchi Taco Truck, которые я раньше посещал хотя бы раз в неделю.

      Я создал свою собственную версию, используя тонко нарезанную говядину и ароматный маринад из гочуджан, густой ферментированной пасты корейского перца чили.Как только вы уберете часть маринада, эти тако довольно быстро закончатся.

      Я готовил это блюдо несколько раз и каждый раз подавал с разными начинками: нарезанный редис, сальса, сок лайма, капустный котлет и, наконец, это яблочно-морковный котлет. На мой взгляд, это действительно лучший топпинг! Он хорошо сочетается с пряным вкусом говядины и придает вкус тако хрустящей корочке.

      Тако Булгоги с говядиной по-корейски с яблочно-морковным слоем

      Автор: Карен @ The Tasty Bite

      • 2 столовые ложки рисового уксуса
      • 1 столовая ложка сока лайма
      • 1 чайная ложка растительного масла
      • 903 ½ чайной ложки сахара средняя морковь, очищенная и измельченная
      • 1 яблоко Грэнни Смит, очищенное и измельченное
      • 1 столовая ложка жареных семян кунжута
      • Соль и перец по вкусу
      • 1 фунт говяжьего стейка (рибай или фланг — хорошие нарезки), нарезанный тонкими ломтиками
      • 1 маленькая луковица, нарезанная ломтиками
      • чашка соевого соуса
      • 2 столовые ложки кочучжана
      • 1 столовая ложка кунжутного масла
      • 2 столовые ложки коричневого сахара
      • 3 измельченных зубчика чеснока
      • 1-дюймовый кусок имбиря, тертого
      • ¼ черный перец
      • Растительное масло для приготовления пищи
      • Кукурузные лепешки размером от 8 до 10 6 дюймов, подогретые или поджаренные
      • Нарезанные халапеньо (по желанию) 9002 7
        1. Чтобы приготовить яблочно-морковный соус, взбейте вместе рисовый уксус, сок лайма, растительное масло и сахар в большой миске.Добавьте морковь, яблоки и семена кунжута; перемешать и приправить солью и перцем по вкусу. Охладите, пока не будете готовы к подаче.
        2. Чтобы приготовить булькоги, смешайте говядину, лук, соевый соус, гочуджанг, кунжутное масло, коричневый сахар, чеснок, имбирь и черный перец в большом пакете с застежкой-молнией и равномерно распределите. Плотно закройте и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
        3. В сковороде на среднем огне жарьте говядину до легкого обугливания, 1-2 минуты с каждой стороны.
        4. Для подачи разделите бульгоги из говядины между лепешками и при желании добавьте яблочно-морковную лепешку и нарезанный халапеньо.

        * Годжучан — паста из ферментированного корейского перца чили. Если вам не удается его найти, вы можете заменить его одной столовой ложкой мисо, смешанной с одной столовой ложкой шрирача (или по вкусу).

        Рецепт салата на терке для моркови по-корейски Русско-украинская терка от PetriStor Kitchen & Dining Home

        Русско-украинская терка от PetriStor Рецепт корейского салата с теркой для моркови, корейский салат с теркой для моркови + рецепт Русско-украинская терка от PetriStor: Home & Kitchen.Рецепт салата Русско-украинская терка от PetriStor Корейская терка для моркови, Корейский салат на терке для моркови + Рецепт Русско-украинская терка от PetriStor, PetriStor.

        Рецепт салата на терке для моркови по-корейски Слайсер для русско-украинской терки от PetriStor

        Корейский салат на терке для моркови + рецепт Русско-украинская терка на терке от PetriStor: Home & Kitchen. Салат на терке из корейской моркови + Рецепт нарезки на терке из России и Украины от PetriStor: Home & Kitchen. Изготовлен из качественного пластика, безопасного для здоровья.+ Рецепт. Ножи терки имеют острую заточку и особую конструкцию, которая поможет разрезать фирменные или другие овощи для корейских салатов. . Нарезать морковь или другие овощи для корейских салатов. Можно мыть в посудомоечной машине. . Терка идеально режет соломку с любых овощей и фруктов! . Можно легко и быстро натереть любые овощи. . Лезвие из нержавеющей стали. Морковь, свекла, редис, капуста, кабачки, огурцы, яблоки — использование моркови для прочного пластика. + Рецепт. — Превосходная функциональность, отличное управление и качественный дизайн. — После использования вымыть и высушить. Морковь по-корейски вы натерете за несколько минут! Ножи-терки имеют острую заточку и особую конструкцию, которая поможет нарезать морковь или другие овощи для корейских салатов. Можно мыть в посудомоечной машине. Качественная и удобная рабочая поверхность. Острая корейская морковь. Выход: 4 чашки ингредиентов для пряной корейской моркови. фунты (000 г) маринованной моркови (жульен с использованием того или иного слайсера) / — столовая ложка кошерной соли (используйте меньше, если используете поваренную соль) столовая ложка сахарного песка чайная ложка копченой паприки (или обычной) / 4- / чайные ложки кайенского перца чайные ложки молотых семян кориандра 5 зубчиков чеснока, очищенных и отжатых чайных ложек свежемолотого черного перца 3-4 столовые ложки уксуса большой лук, нарезанный кубиками / 3 стакана оливкового масла первого отжима, нагретого почти до дыма .Теперь добавьте в миску все, кроме оливкового масла (морковь и специи). Перемешайте и отложите. Нагрейте масло в сковороде, добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте, пока он не станет золотистого цвета. Снимите сковороду с огня и наклоните ее в сторону, чтобы горячее масло стекало на дно. Налейте / чашку горячего масла в мерный стакан с длинной ручкой или небольшую кастрюлю для соуса с длинной ручкой. Откажитесь от остатков масла и лука или используйте их для другого рецепта. Перед добавлением в салат масло необходимо тщательно нагреть до почти полного копчения.Добавляйте масло в морковь понемногу, перемешивая большой вилкой после каждого добавления. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Острая корейская морковь готова к употреблению. Тем не менее, рекомендуется мариновать морковь как минимум за несколько часов до еды, чтобы добиться наилучшего вкусового профиля. Для хранения переложите в закрытую емкость и храните в холодильнике до недели. . . .

        Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

        Интернет — магазин настольных игр в Екатеринбурге! Игры для детей, для семьи и для друзей!

        Купить настольные игры в Екатеринбурге | интернет магазин настольных игр mnogoigr96.ru | Екатеринбург

        Интернет — магазин настольных игр в Екатеринбурге! Игры для детей, для семьи и для друзей!

        Рецепты гарниров к мясу: Вкусные рецепты гарниров с фото от наших кулинаров

        Рецепты гарниров к мясу: Вкусные рецепты гарниров с фото от наших кулинаров

        Рецепты приготовления гарниров к мясу

        Как правильно подбирать вкусный гарнир к различным блюдам? Как подбирать идеальный вкусный гарнир к мясу и мясным продуктам? Какие рецепты вкусных гарниров приготовить к мясу? А также в статье есть видеорецепт пошагового приготовления вкусного гарнира! Об этом читайте далее в нашей статье!

        Рецепты приготовления вкусных гарниров к мясу

        Как правильно подбирать вкусный гарнир к различным мясным блюдам?

        Каждому блюду из мяса необходим свой гарнир. Правильно подобранное сочетание гарнира и мяса придает блюду законченность. Для различного вида мяса подходят различные виды круп или овощей.

        Многие люди думают, что гарнир – это картофельное пюре, гречка, рис или макароны.

        Подают на плоской тарелке такой гарнир с куском жаренного или запеченного мяса, ну или котлеты. Выглядит просто и без изысков. Главное вкусно и сытно.

        Само значение слова гарнир в переводе с французского обозначает красивое украшение, наполнение и дополнение к рыбе или мясу.

        Французские повара используют для этого разноцветные овощи, и даже красители. Выкладывают все возможные фигуры, башенки, горки и прочие формы.

        Но гарнир это не только красота блюда, но и вкусовые и питательные его дополнения.

        Большинство поваров и диетологов считают, что правильным гарниром к мясным блюдам является овощной салат, заправленный оливковым маслом. Яркое сочетание красок свежих сочных овощей, листьев салата и зелени, украсит любой кусок мяса. Состав овощного салатика помогает быстрее переваривать жирное мясо, а низкая калорийность овощей делает блюдо практически диетическим.

        Однако не все согласны обедать или ужинать гарниром из травы. В первую очередь запротестуют, мужчины и дети. Как бы не были полезны все овощи, каждый день их всем быстро надоест. Разнообразить домашнее меню и накормить всех сытно помогут жареные и тушеные овощи, запеченный картофель, тушеная капуста, грибная поджарка, ароматный отварной рис и прочее.

        Сочетание видов мяса с гарнирами

        К блюдам из баранины больше всего подходит отварной рис, тушенные или запеченные баклажаны и жареный лук.

        Гречка, тушеная капуста или картофельное пюре просто не справятся. Использовать в качестве гарнира картофель, только если обжарить его с большим количеством чеснока, базилика или кинзы. Если на гарнир будет рис, добавьте в него тушеную морковь, зиру и барбарис.

        Смотрите пример гарнира к баранине «Рис с овощами»

        Отличным гарниров послужат тушеные помидоры со сладкими болгарскими перцами и репчатым луком. Овощи для гарнира тушат на растительном масле, жарят или запекают в духовке или на гриле.

        Приготовьте к баранине «Рататуй простой»

        Хорошим сочетанием в качестве гарнира будут запеченные баклажаны с сыром и чесноком. Можно также подать рулетики из баклажанов, фаршированных овощами. Приготовить к шашлыку из баранины запеченные баклажаны можно так.

        Баклажаны нарезать продольными полосками, обжарить. На каждую полоску выложить по 1 зубчику рубленого чеснока, ломтику помидора и по 1 ч л зелени кинзы. Сложит пополам, выложить в форму для запекания. Запечь в духовке. Рекомендуется залить томатной пастой и засыпать тертым сыром. Солить и перчить гарнир по вкусу.

        Самыми подходящими гарнирами к жирной свинине является капуста и картошка.

        Гарниры к свинине на самом деле могут быть очень разнообразны. Это может быть тушенная свежая или квашеная капуста, отварной, жаренный или печеный картофель, отварной рис, гречка, тушеные баклажаны, тушеная морковь или кабачки.

        Посмотрите рецепт «Кабачки, запеченные с помидорами»

        Вкусным и необычным гарниром к свиной подливке или поджарке могут стать различные овощные котлеты и крупяные биточки.

        Экзотическим гарниром будут пюре из авокадо, манго или ананасов. Вкусно и по-нашему подавать свинину с тушеными грибами. Приготовить грибную поджарку проще простого. Любые грибы вымыть, отварить до полуготовности, измельчить и обжарить с репчатым луком. По-вкусу добавить майонез или сметану. Такой гарнир будет очень сытен, так как грибы — чистый белок.

        Попробуйте приготовить рецепт «Подлива грибная по-деревенски»

        Интересным гарниром может стать пюре из зеленого лука или щавеля.

        Идеальным гарниром к говядине будут грибы, тушеная морковь или спаржа на пару.

        Рецепты по теме статьи:

        Говядина является одним из самых дорогих и вкусных видов мяса. В ней мало жира, потрясающая вкусовая и полезная ценность блюда из говядины всегда считались блюдами высшего общества. Говядина не терпит сладкого кислого или слишком соленого в соусах и гарнирах.

        Тут нужна особенная деликатность в выборе гарниров. К ней можно подать простое картофельное пюре, но оно должно быть самым простым. Только сливочное масло и соль. Подавать к мясным блюдам из говядины можно и жареную картошку, тушенную брюсельскую капусту, морковные котлеты, запеченные кабачки.

        Если вы готовите говядину по-строгановки, то к ней кроме картофельного пюре, подойдет и отварная гречка. Идеальным гарниром к сочному стейку из говядины считается приготовленная без соли на пару спаржа или пюре из шпината со сливками,

        Отличным гарниром будут овощные шашлычки гриль. Нанижите на деревянные шпажки помидоры черри, мелкие луковки репчатого лука, маленькие молодые кукурузки. Запечь на гриле. Подавать со стейками и горчичным соусом.

        Какие гарниры не сочетаются с каким мясом?

        Ни в коем случае не сочетаются эти виды мяса и гарниры!

        Говядина и отварная гречка , манго, ананасы, тушеная или квашенная капуста,

        Свинина и любые блюда из спаржи.

        Баранина и сливки, хрен, макароны.

        Ну и напоследок, как обещала, видео рецепт вкусного гарнира из печенной картошки, простой в приготовлении.

        Видео рецепт Вкусная запеченная в духовке картошка

        Приятного аппетита! Оставляйте свои комментарии ниже! Нажимайте лайки и мне нравится!

        Что приготовить на обед

        Что приготовить из НИЧЕГО / Рецепты обеда из того, что осталось в холодильнике

        Что приготовить на ужин быстро и вкусно

        Котлеты из говяжьего фарша

        5 проверенных гарниров для гриля – Вся Соль

        Гарнир для гриля почти так же важен, как самом блюдо, приготовленное на углях с дымком. Между тем мало кто столь же ответственно относится к его планированию, как к собственно шашлыкам.

        Большая ошибка. От правильно выбранного гарнира зависит конечный успех мероприятия. За многие годы я выработала для себя некоторые основные правила.

        Во-первых, гарнир не должен быть слишком сложным: кому охота стоять на кухне, когда в саду собрались гости, раздается звон бокалов, а в воздухе уже распространяются ни с чем не сравнимый аромат жарящегося на углях мяса?

        Во-вторых, — и по той же причине, — особенно хорош тот гарнир, который можно приготовить накануне.

        Ну, и в-третьих, гарнир для шашлыка – это не тот случай, когда следует слишком экспериментировать с ингредиентами, поскольку блюдо рассчитано на большую толпу. Используйте только те продукты, которые имеют шанс понравиться всем.

        Идеальный картофельный салат

        На пути к идеальному картофельному салату

        Кто возразит, что картофельный салат подходит к любому блюду на гриле, будь мясо, курица или рыба?

        Мезе из баклажанов и перцев с йогуртом

        Мезе из баклажанов и перцев с йогуртом

        Один вид этого гарнира на столе способен заставить забыть о том, что вы собрались на шашлыки.

        Салат из птитима

        Салат из птитима

        Не пытайтесь уличить меня в том, что я сама себе противоречу. Только что сказала, что в гарнирах для гриля следует избегать экзотики, и вот, пожалуйста, «птитим», он же израильский кускус. На самом деле никакого противоречия нет. Птитим – это паста в виде рисовых зернышек, в Израиле ее особенно любят дети, как у нас – «бантики». Кстати, птитим в последнее время появился и в отечественных супермаркетах.

        Карпаччо из кабачков

        Карпаччо из кабачка

        Перед вами очень эффектный гарнир к жареному мясу, и его приготовление не требует никаких усилий.

        Салат из редиса с брынзой

        Салат из редиски с брынзой

        Проверенная временем классика, которая от частого повторения не делается менее вкусной.

        5 проверенных гарниров для гриля

        Поделиться ссылкой:

        6 низкокалорийных гарниров к мясу

        Не знаете что приготовить к мясу? Тогда вам поможет эта подборка.

        1. Витаминный гарнир: идеальное дополнение к мясу
        ?на 100грамм – 48.25 ккал?Б/Ж/У – 2.07/1.63/6.57?

        Ингредиенты:
        Зеленая стручковая фасоль 450 г
        Лук репчатый – половинка или 1 небольшая луковица
        Лимон 1 шт.
        Кукуруза 100 г
        Пучок укропа
        Оливковое масло
        Дижонская горчица 1 ч. л.
        Соль и перец по вкусу

        Приготовление:
        Приготовить фасоль на пару 5-7 минут.
        Мелко порежьте лук и укроп.
        Натрите лимонную цедру и выжмите из лимона сок.
        Перемешайте в глубокой миске консервированную кукурузу, лук, укроп, лимонный сок, цедру, горчицу, соль и перец.
        Добавьте в миску фасоль и аккуратно перемешайте.
        По желанию можно добавить чуть-чуть кунжута.

        2. Помидоры по-корейски. Это лёгкий гарнир добавит пикантности любому рыбному или мясному блюду
        ?на 100грамм – 53.29 ккал?Б/Ж/У – 0.74/3.66/4.51?

        Ингредиенты:
        2 кг помидор (порезать крупно)
        4 шт. болгарских перца
        2 головки чеснока
        красный жгучий перец 2 шт.
        зелень

        Заправка:
        100 г уксуса
        100 г оливкового масла
        стевия, соль по вкусу

        Приготовление:
        Перец, чеснок, красный жгучий перец перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко. Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделали, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении.
        На следующий день еще вкуснее!

        3. Гарнир для куриной грудки
        ?на 100грамм – 51.9 ккал?Б/Ж/У – 2.01/0.26/10.54?

        Ингредиенты:
        Морковь 1-2 шт.
        Лук репчатый 1 шт.
        Капуста белокочанная 500-800 г
        Сок томатный натуральный 100-500 мл
        Бурый рис 100 г
        Зелень, специи, соль, перец по вкусу

        Приготовление:
        1. Нашинковать капусту. Почему 500-800 г? Это зависит от того, что больше Вы любите: рис или капусту. Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками.
        2. Потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды или томатного сока лук и морковь. Добавить зеленый лук.

        4. Диетические овощные оладьи
        ?на 100грамм – 58.58 ккал?Б/Ж/У – 2.75/1.4/8.52?

        Ингредиенты:
        Яйцо – 1 шт
        Кабачок – 300 г
        Морковь – 170 г
        Мука цельнозерновая – 2 ст.л
        Соль, перец – по вкусу

        Приготовление:
        Трем на терку морковь и кабачок. Добавляем соль и перемешиваем.
        Даем постоять около 10 минут – за это время из овощей выделится жидкость. которую нужно слить и даже слегка отжать овощи.
        Добавляем яйцо и муку, перемешиваем.
        Жарим оладьи на капле масла на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
        Подаем как гарнир к мясу или птице (у нас куриная грудка) или как самостоятельную горячую закуску.

        5. Морковь, запеченная в духовке — это прекрасный здоровый гарнир, который просто приготовить.
        ?на 100грамм – 52.28 ккал?Б/Ж/У – 2.14/1.2/7.52?

        Ингредиенты:
        1 кг. мелкой моркови (разрезать пополам вдоль)
        1 ст. л. оливкового масла
        1/2 ч. л. соли
        5 побегов тимьяна
        укроп или петрушка для украшения

        Приготовление:
        1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
        2. Застелите противень бумагой для выпечки.
        3. Выложите морковь на противень, полейте оливковым маслом, посолите и перемешайте. Положите сверху веточки тимьяна.
        4. Запекайте морковь 35-40 минут, через 20 минуту переверните.
        5. Уберите тимьян и подавайте, украсив морковь петрушкой или укропом.

        6. Стручковая фасоль, низкокалорийный гарнир!
        ?на 100грамм – 49.82 ккал?Б/Ж/У – 3.22/2.21/4.37?

        Ингредиенты:
        300 г зелёной стручковой фасоли
        1 головка репчатого лука
        2-3 свежих помидора
        несколько зубчиков чеснока
        2 яйца
        зелень
        грецкие орехи

        Приготовление:
        1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
        2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
        3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
        4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
        5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

        Ноя 23, 2022 Ольга

        Теплый салат-гарнир к мясу — Zira.uz

        800 граммов картофель

        200 граммов шампиньонов

        1 красная луковица

        80 граммов соленых огурцов

        60 граммов помидоров черри

        20 граммов горчицы в зернах

        20 граммов мёда

        20 миллилитров оливкового масла

        по вкусу соль, перец

        0,5 чайной ложки сушеной паприки

        Руководство

        Если вас интересует вопрос, что подать на гарнир, то мы хотим предложить вариант теплого салата, который отлично подойдет к любому мясному блюду.

        Приблизительная стоимость готового блюда — 18 000 сум.*

        *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

        Отметить как Завершенное

        Разогреть духовку до 200 °C.

        Отметить как Завершенное

        Картофель помыть, очистить (если любите со шкуркой можно оставить). Нарезать дольками. Посолить, поперчить, приправить паприкой и сбрызнуть растительным маслом. Хорошо перемешать и выложить на противень. Запечь 15-20 минут до готовности.

        Отметить как Завершенное

        Грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить на сковороде с маслом. Посолить.

        Отметить как Завершенное

        Корнишоны нарезать кружочками. Помидоры черри нарезать пополам. Лук мелко нарезать.

        Отметить как Завершенное

        Приготовить соус: смешать мед, горчицу и оливковое масло.

        Отметить как Завершенное

        В салатнице картошку, грибы, корнишоны, помидоры черри, лук полить соусом и аккуратно перемешать. Подавать к столу.

        Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

        10 лучших рецептов гарниров

        Гарнир — это важно, с какой стороны ни взгляни. Кто-то считает гарнир довеском к основному блюду, кто-то стремится добиться гармоничного сочетания обоих, но и в том, и в другом случае все хотят разнообразия: есть один и тот же гарнир с разными блюдами, изо дня в день, не понравится никому. Специально для того, чтобы помочь этому горю, я в очередной раз залез в бездонные закрома Каталога рецептов и достал оттуда 10 рецептов самых вкусных гарниров, которые я и сам готов съесть хоть сейчас.

        Предельная простота в приготовлении — достоинство любого кушанья, но для гарниров оно особенно актуально, ведь никто не хочет потратить на гарнир больше времени и сил, чем на основное блюдо. Что ж, в этой подборке я собрал именно такие рецепты: все эти гарниры готовятся либо в считанные минуты, либо чуть дольше, но без вашего участия.

        Картофель, запеченный с розмарином

        Этот гарнир замечателен прежде всего тем, что подготовка картофеля перед отправкой в духовку займет у вас несколько минут, зато готовый картофель с розмарином будет радовать и глаз, и обоняние. Секрет – в довольно высокой температуре приготовления, в результате чего снаружи образуется хрустящая корочка, а внутри картофель становится бархатистым и рассыпчатым. Ну и, разумеется, в сочетании продуктов – розмарин с чесноком будто бы созданы специально для того, чтобы запекать с ними картошку.

        Гречневая каша с грибами

        Сварить гречку дело нехитрое: залей водой да вари, только не обижайся потом, что результат получился блеклым и безвкусным, как в больничной столовой. Правильная, добротная гречневая каша – дело серьезное, это вещь в себе и без малого венец всей русской кухни. Она требует ответственного и обстоятельного подхода, но и вознаграждает стократно; вы и сами это поймете, когда, съев одну тарелку каши, потянетесь за второй. Изобретать велосипед мы не будем, просто попытаемся на обычной домашней кухне приготовить гречневую кашу так, как готовили ее на Руси испокон веков, да с лесными грибами.

        Запеченная морковка

        Способов запечь морковь в духовке существует множество. Этот – самый простой: по большому счету, никаких осознанных действий, кроме сугубо косметических, он не предусматривает, а морковка в итоге получается на загляденье, точнее, на объеденье. Почему? Тому есть несколько причин.

        Во-первых, травы охотно отдают свои ароматы маслу, а оно сообщает их запекающейся моркови. Во-вторых, в духовке морковь стремительно теряет влагу, а значит, ее собственный вкус становится более концентрированным. В-третьих, под воздействием жара духовки сахара, которых в моркови с избытком, начинают карамелизироваться, что придает знакомому овощу новые оттенки вкуса. Главное же здесь то, что такая запеченная морковка – не только полезное, но и очень вкусное блюдо. Или гарнир, кому как нравится.

        Картошка на мангале

        Когда мы собираемся на шашлыки, картошке приходится выдержать серьезную конкуренцию за право быть приготовленной на мангале. Конечно, многие знают, как хорош шашлык из картошки, особенно молодой, но перцы, баклажаны, шампиньоны, и даже обычный лук тоже буквально просятся на мангал, не говоря уже о мясе и рыбе. И не скажешь ведь, что это плохо: широкий выбор еще никому не вредил. А для того, чтобы сделать этот выбор еще шире, давайте приготовим не просто шашлык из картошки, а картошку на решетке, вкусную, рассыпчатую и слегка зажаристую.

        Тушеная красная капуста

        На редкость многоликое блюдо, эта тушеная красная капуста. С одной стороны, это идеальная пара для свинины, начиная со стейков из свинины и домашних колбасок, и заканчивая свиными ребрышками и грудинкой. С другой, это в принципе отличный гарнир, хоть к жирной утке, хоть к более постной курочке. С третьей, при желании тушеная красная капуста непринужденно превращается во вполне самостоятельное блюдо: возьмите чуть больше грудинки, и сытный ужин готов, замените ее семечками или орешками, и у вас получится постное блюдо. Главное же в этом поучительном сюжете то, что как ее ни крути и что с ней не делай, тушеная красная капуста остается неизменно вкусной и полезной, что, кстати, зимой особенно немаловажно.

        Пюре из сельдерея

        Фишка или, если угодно, изюминка этого рецепта в том, что из такого полезного и понятного продукта, как сельдерей, можно приготовить вкуснейший гарнир. Этот гарнир будет иметь замечательную кремовую, гладкую консистенцию, так что при желании его можно расположить на тарелке впечатляющими живописными мазками. Вся эта прелесть готовится без каких-либо ресторанных заморочек, и в целом сельдерей можно легко заменить на любой другой некрахмалистый корнеплод, от морковки до топинамбура. Есть лишь один секрет, и он очень прост…

        Жареный шпинат с чесноком

        Шпинат, двоюродный брат щавеля, обладает целым рядом неоспоримых достоинств. Во-первых, он очень полезен и содержит тонны железа (не так много, как думали создатели мультика про Папая, но все равно много). Во-вторых, в отличие от большинства зеленых овощей, шпинат прекрасно держит изумрудно-зеленый цвет, давая слабину лишь тогда, когда к нему добавляют кислоту. Наконец, шпинат – беспроигрышная основа для множества изумительно вкусных блюд, от сложносочиненных пирогов до таких простейших произведений, как этот гарнир из жареного шпината с чесноком.

        Картофельная запеканка с сыром

        Рецептов картофельных запеканок существует очень много, а я придумал еще один. Под хрустящей корочкой – слои картошки с густым сырным соусом на основе белого вина (что роднит это блюдо с фондю) и сливок (что напоминает о другой вкуснейшей картофельной запеканке – gratin dauphinois). Все вместе же – штука довольно универсальная: картофельная запеканка может быть и гарниром, и основным блюдом, сочетается и с белым вином, и с пивом, а экспериментируя с разными сырами, вы сможете отыскать вариант по своему вкусу.

        Салат колслоу

        Колслоу – классический салат из свежей капусты, который является практически идеальным гарниром к жареной курице, запеченному мясу и, конечно же, стейкам. Сам термин coleslaw пришел из Нидерландов: слово koolsla в переводе с голландского означает, собственно, “капустный салат”. Изначально в колслоу добавляли заправку винегрет – смесь масла и уксуса – но в наши дни все чаще используют майонез, что, на мой взгляд, не очень идет этому салату и к тому же превращает его в не самое полезное блюдо. По этой причине вместо майонеза мы приготовим заправку на основе густого йогурта, пикантную и кремовую, но очень легкую.

        Булгур с зеленым горошком

        Нехватка вдохновения продолжается, поэтому сегодня на ваш суд представлена очередная безделица, булгур с зеленым горошком. О чем тут писать – не знаю, на мой взгляд, названия блюда должно быть достаточно, чтобы приготовить его с закрытыми глазами, но сегодня мне придется выступить капитаном Очевидность и написать его рецепт. С другой стороны, нет худа без добра, ведь этому сайту не хватает именно таких рецептов – быстрых, несложных, из небольшого количества ингредиентов.

        Итак, булгур с зеленым горошком. Эта крупа нравится мне больше, чем ее двоюродный брат кускус, ведь булгур при известной сноровке можно сварить до состояния аль денте, получив желанный контраст текстур. Сами по себе оба они выглядят довольно блекло, но стоит добавить немного овощей, зелени и масла, как булгур преображается, превращаясь в идеальный гарнир к тушеному мясу, рыбе или морским гадам. Мой сегодняшний выбор зеленого горошка обусловлен тем, что именно его я обнаружил в недрах своей морозилки – одно это доказывает, что булгур весьма восприимчив к экспериментам.

        Что же до моих личных предпочтений, то в последние годы я все чаще готовлю себе в качестве гарнира зеленый салат: свежие листья какой-нибудь салатной зелени, от руколы до обычного латука, соль, свежемолотый перец, немного масла, и больше ничего не нужно, главное, заправить такой салат непосредственно перед подачей, а не заранее. Знаю, что многие поддержат меня в таком салатном минимализме, ну а тем, кто привык подходить к салату более основательно, рекомендую также ознакомиться с подборкой 10 лучших рецептов салатов.

        Соусы и гарниры к мясным блюдам, рецепты основного, холодного соуса к мясу

        Соусы разнообразят состав мясной пищи, придают ей сочность. И что самое главное, соединяют мясо с гарниром в одно целое. Особенно необходимы соусы к вареному мясу. Соусом к жареным и тушеным блюдам часто служит жидкость, получившаяся в ходе их приготовления, а вареному мясу можно придать желаемый вкус, используя различные соусы.

        По цвету соусы для мяса делятся на светлые и темные. Добавлением особых приправ можно получить зеленый, красный или желтый соус. При приготовлении соусов к мясным блюдам в качестве жидкости используются бульон, вода, сливки, молоко или овощной отвар. К светлым соусам для густоты обычно добавляется мука. К более жирным, которые подаются к жаркому, больше подходит крахмал, разведенный в холодной воде.

        Соусы заправляют сливками или сметаной, вином, свежим сливочным маслом, томатным пюре, зеленью, пряным соусом, горчицей. Если в соус добавляется яичный желток, то его смешивают сначала с частью горячего соуса и лишь затем соединяют с готовым соусом. Варить яйцо нельзя, ибо в этом случае оно загустевает и образует в соусе комки.

        Приятный вкус светлым соусам, особенно к нежному мясу, можно придать добавлением небольшого количества сгущенного молока. Приправы, которые во время варки теряют свой вкус, добавляют, сняв соус с плиты. Это тертый хрен, горчица, лимонный сок, вино и свежая шинкованная зелень.

        К вареным мясным блюдам подаются светлые соусы, к жареным — темные, к горячим — горячие, к холодным — холодные. Но, как от любого правила, здесь можно отступить и проявить свою недюжинную изобретательность.

        Сейчас в продаже огромное количество разнообразнейших соусов, о многих мы ранее и не слыхали. На этикетках многих соусов можно прочитать, к каким блюдам их стоит применять. Их можно использовать во время тушения в небольших количествах. А лучше подать на стол, чтобы каждый использовал соус по своему усмотрению и под свою ответственность. Расположите их на столе удобно для всех.

        На 0,75 л красного или белого сухого вина: 1/2 стакана столового уксуса, 2 очищенные моркови, 50 г нарезанного лука, по 10-15 г гвоздики, перец горошком, 3 лавровых листа, 2-5 г тмина и 1-2 дольки чеснока. Эту смесь кипятят один раз и варят на медленном огне до того, как количество маринада уменьшится на 1/3 объема, затем остужают и процеживают.

        На 0,5 л жидкости: по 2 столовых ложки маргарина, муки и сливок, соль, 1 чайная ложка сливочного масла. Маргарин растопить и прокалить. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета. Затем подлить, все время помешивая, жидкость. Варить соус несколько минут, посолить. Сливки и масло добавить к готовому соусу и после этого соус больше не варить. Является основой для светлых горячих соусов. Остается только добавить соответствующую приправу и изменить название. Подается горячим к вареному мясу, блюдам из фарша и субпродуктов.

        На 200 г соуса: 0,5 стакана мясного сока, 0,5 стакана сока смородины, 2-3 столовых ложки муки, 1 столовая ложка сливочного масла. В небольшом количестве сливочного масла обжаривают до коричневого цвета пшеничную муку, добавляют мясной сок и сок смородины. Мясной сок получают, вливая полстакана воды на сковороду, где только что жарилось мясо, дают прокипеть и процеживают.

        На 1 л маринада: 50 г белой муки, поджаренной в 60 г масла, 2 столовые ложки смородинового сока и около стакана мясного сока. Смесь подогревают до кипения и подают к мясным блюдам из дичи.

        На 200 г 20% сметаны: соль, горчица, перец и сахар. Для заправки годится все, что есть под рукой. Подходит почти ко всем мясным блюдам, холодным и горячим. Нетрудно подать сразу несколько сметанных соусов.

        На гарнир к мясным блюдам подают картофель, овощи, рис, перловую и гречневую каши, макароны, вермишель, клецки и прочее. Гарнир дополняет как состав, так и вкус пищи, и должен подходить к основному блюду как по вкусу, так и по способу приготовления.

        К светлому мясу с нежным вкусом подойдут мягкие на вкус овощи: морковь, зеленый горошек, цветная капуста, спаржа. Темному и более жирному мясу — свекла, репа, капуста, лук, салаты в маринаде. К отварному мясу подают отварные овощи. К жареному и тушеному мясу — жареные или тушеные овощи и картофель.

        Гарнир может сервироваться вместе с основным блюдом или отдельно. Особо радуют душу сложные гарниры. Несколько видов овощей и салатов одновременно. Салат из свежих овощей и зелени к мясу необходим. Иногда он может служить единственным гарниром.

        По материалам книги «Энциклопедия охотника».
        Петрунин В.Б., Никашина Е.Б., Куприянов Ф.Г., Никеров Ю.Н., Рымалов И.В.

        Статьи схожей тематики:

        • Сэндвичи, бургеры, канапе, гренки и другие быстрые закуски для пикника, рецепты, ингредиенты, способ приготовления.
        • Рецепт приготовления тушки курицы в земляной яме, предварительное маринование, изготовление подвеса, процесс запекания.
        • Хычины, полевой рецепт приготовления хычинов с начинкой из картофельного пюре, двух видов сыра и зелени.
        • Рецепты блюд из мидий, мидии жареные, по рыбацки, по матросски, варенные с рисом, плов с мидиями.
        • Что взять с собой при выезде на шашлыки, рецепты шашлыка из баранины и свинины, рецепт барбекю из курятины в кока-коле.
        • Десять вариантов мобильных суточных запасов продуктов для питания или перекуса на охоте, набор продуктов, рецепты и меню.

        Какой гарнир подходит к мясу – подгарнировка к блюдам

        9 лучших гарниров и соусов к мясу (+рецепты)

        Роль гарнира для мяса, да и для любого блюда, очень важна. Гарнир увеличивает питательную ценность блюда. Придает блюду аппетитности и повышает усвояемость пищи. В общем случае различат гарниры из круп, картофеля и овощей. Картофель выделим отдельно, так как это обширное поле для рассуждения.

        Гарниры к мясу из круп

        Самые популярные гарниры из круп это — рис «жасмин» и гречка с грибами. Так же отлично подойдут для мяса такие крупы как: киноа, кускус, перловка.

        Гречка с грибами
        (на 2-3 порции)

        Отварить 150 г гречки.
        На раскаленной сковороде обжарить лук (30 г), мелко нарезанные шампиньоны (100 г) и вешенки (50 г). Далее в сковородку выложить отваренную гречку, поперчить и вместо соли добавить 4 ложки соевого соуса. Перемешать и можно подавать к столу.

        Гарниры из картофеля

        Варианты приготовления гарнира из картофеля разнообразны: можно приготовить картофельные крокеты или оладьи, сделать картофельное пюре, приготовить тушеный картофель или просто сварить или пожарить его.

        Картофель бейби с ароматными травами
        (на 2-3 порции)

        600 г картофеля бейби хорошо помыть, но не чистить. Выложить ровным слоем в форму для запекания.
        Нарвать руками 15 г розмарина, 5 г тимьяна и раздавить 4 дольки нечищеного чеснока.
        обильно полить растительным маслом. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.
        После запекания картофель слегка придавить рукой, что бы лопнула кожура. Посолить и поперчить.

        Овощные Гарниры

        Самыми распространёнными овощами, которые подают на гарнир к мясу, можно считать свеклу, зеленый горошек, морковь и цукини.
        Так же не стоит забывать про тыкву, баклажаны, цветную капусту и брокколи.
        Естественно для гарнира к мясу прекрасно подходит и сочетание разнообразных овощей. Основным примером этого сочетания служит блюдо «Рататуй».

        Овощной рататуй
        (на 2-3 порции)

        Все ингредиенты в равных пропорциях (по 50 г): цукини, морковь, баклажан, желтый, красный и зеленый болгарский перец, ялтинский лук, нарезать крупным кубиком 1×1 см, обжарить на раскаленной сковороде поочередно. Затем все смешать в глубокой миске и заправить солью, перцем, мелко рубленным чесноком. При подаче украсить соцветиями базилика и кедровыми орешками.

        Соусы

        Слово соус происходит от латинского salsus — «посоленный». Второй вариант происхождения от французского sauce — подливка.
        Соусы меняют консистенцию, вкус и повышают питательную ценность блюда. Порой именно соус делает еду вкусной.
        Рассмотрим лучшие, по моему мнению, соусы для мяса.

        Нам понадобится:
        — Кинза свежая 1 пучок
        — Петрушка свежая 1 пучок
        — Чеснок 5-6 зубчиков
        — Уксус 9 % 100 мл
        — Растительное масло 120 мл
        — Соль и перец.

        Листочки зелени и чеснок очень мелко порубить ножом, добавить уксус и специи, а далее тонкой струйкой ввести растительное масло постоянно помешивая венчиком. Соус готов.

        Каждый соус состоит из жидкой основы и дополнительной части, в которую входят различные продукты, пряности и приправы. Соус, приготовленный на определённой жидкой основе и содержащий в дополнительной части минимальное количество продуктов, называется основным. Соусы, приготовленные на базе основного с добавлением различных продуктов, называются производными.

        Нам понадобится:
        — 250 мл говяжьего бульона
        — 125 мл красного вина
        — 2 ч. л. коричневого сахара
        — 1 ч. л. бальзамического уксуса
        — Соль и перец по вкусу

        В кастрюлю влить бульон, уварить его вдвое. Добавить вино, сахар и бальзамический уксус, варить около 10 минут на маленьком огне, пока количество жидкости не сократится в два раза. Готовый соус приправить по вкусу солью и перцем.

        Раскрыть вкус мясного блюда поможет кисло-сладкий клюквенный соус.
        Скажу больше — клюква имеет кипу полезных свойств, так что клюквенный соус можно использовать даже в лечебных целях.

        Нам понадобится:
        — Клюква свежая или замороженная 150 г
        — Сахар 55 г
        — Небольшой набор для глинтвейна (корица, гвоздика, бадьян, мускатный орех)
        — Один лимон и апельсин.

        В кастрюле на медленном огне вывариваем клюкву с сахаром в небольшом количестве воды. Когда ягоды начнут лопаться, снимем с огня.
        Снимите цедру с цитрусовых, выжмите из них сок.
        В клюкву добавьте цедру, набор пряностей, сок лимона и апельсина. Варите еще около 5-7 минут, пока соус не станет густым.

        Соусы различают по консистенции.
        Жидкие (консистенции жидкой сметаны) — для поливки и тушения блюд;
        Средней густоты (консистенции густой сметаны) — для запекания, добавления в овощные блюда и украшения основных блюд.
        Густые (консистенции вязкой манной каши) — чаще всего для фарширования.

        Нам понадобится:
        — 70 г свежих шампиньонов
        — 30 г отварных белых грибов
        — 150 мл сливок 22 %
        — немного мускатного ореха
        — 1 ст. л. муки
        — 1 ст. л. сливочного масла
        — Соль и перец по вкусу

        Грибы порезать небольшими кусочками и обжарить. Отдельно обжарить муку со сливочным маслом, до запаха песочного печенья. Залить грибы сливками, добавить обжаренную муку. На маленьком огне выпарить смесь на 1/3. В заключение приправить соус мускатным орехом, солью и перцем.

        Этот салат вы будете есть всю зиму. Салат из капусты «Кремлевская Хряпа». Любимый салат Брежнева

        Так же одним из лучших соусов для мяса я считаю «Пепе верде» его рецепт уже есть на нашем сайте. Рекомендую обязательно с ним ознакомиться.
        Не могу не рассказать вам про ароматное сливочное масло с травами.
        Сливочное масло с чесноком и травами — поистине гениальная вещь. Готовится две минуты, со стола, будучи поданным со свежим хлебом, сметается примерно за столько же — но на этом сфера его применения отнюдь не исчерпывается. Если вы, к примеру, жарите стейк или рыбу, то можете обойтись без соуса — просто положите сверху «шайбу» масла с зеленью, и наслаждайтесь.

        Нам понадобится:
        — 150 г сливочного масла
        — небольшой пучок укропа или петрушки (я больше люблю укроп, но чаще всего это масло готовят с петрушкой)
        — 1 зубчик чеснока
        — соль и перец.

        Достать из холодильника сливочное масло. Оставить его на час при комнатной температуре. Чеснок и петрушку очень мелко нарезать и выложить в миску. Добавить к ним масло и все хорошо перемешать. Масло положить на лист пергамента или пищевую пленку, свернуть колбаской и убрать в холодильник на пару часов.
        Перед подачей стейка от масла отрезать небольшой кусочек и положить его сверху горячего мяса.

        Если вы хотите узнать больше о соусах, приходите ко мне на мой новый мастер-класс «Соусы» 10 марта.

        Правила подбора гарниров к блюдам из баранины — КиберПедия

        Баранье мясо имеет довольно специфический вкус, который не всем нравится. Полезный продукт питания, в котором содержится жира в два-три раза меньше, чем в свинине, и на 30% больше железа, чем в говядине.

        Самым популярным рецептом гарнира является картофель, его лучше подать с чесноком или луком. Можно приготовить рис с морковью и барбарисом, последний ингредиент придаст кулинарную «изюминку» и добавит порцию витаминов. В основном продукте есть один минус – бараний жир застывает при температуре 40 градусов, по этой причине блюда вкусны в горячем виде или их нужно запивать теплыми и горячими напитками.

        Рецепт гарнира из баклажанов. «Синенькие» разрезать пополам вдоль, мякоть вынуть и мелко порубить, посолить и поперчить, оставить на 15 минут. Сыр нарезать небольшими ломтиками, томаты – кубиками, с них предварительно снять кожицу. Перемешать баклажаны, и рубленый розмарин. Оставшиеся «лодочки» промыть, наполнить полученным овощным фаршем, положить сверху по тонкому ломтику сыра. Выложить изделия в смазанную маслом форму и печь в течение 20 минут в духовом шкафу при средней температуре. Подать к баранине, украсить свежей зеленью петрушки, кинзы.

        К мясу можно приготовить рис с овощами. Помидоры и морковь нарезать кубиками, потушить с растительным маслом, посолить по вкусу, добавить нарезанный зеленый лук. Положить овощи в отваренный рис, перемешать.

        Для приготовления рататуя нарезать сладкий болгарский перец и репчатый лук маленькими кубиками. Вымыть помидоры, обсушить, натереть. Лук обжарить до прозрачного состояния, добавить перец и тушить еще пять минут. Влить помидорную массу, тушить до готовности. Добавить немного томатной пасты и красное или белое вино, соль и перец – по вкусу. На дно формы для запекания положить половину приготовленной массы, на неё выложить кружки помидоров, баклажанов, кабачков в виде чешуи, емкость должна быть заполнена доверху. Для приправы нарезать перец чили, порубить зелень и чеснок, ингредиенты соединить и заправить оливковым или любым другим растительным маслом, перемешать. Посолить приправу и вылить на запеканку, сбрызнуть маслом, прикрыть фольгой, печь в течение часа. Дать блюду постоять 15 минут и подать к столу. Традиционно посыпать любой рубленой зеленью.

        При составлении гарниров нужно подбирать продукты, различные по цвету и вкусу. Не следует соединять картофель с крупами, кукурузой; зеленый горошек – со стручками фасоли или лопаточками горошка и т.д.

        Для гарнира к баранине используют рис припущенный, гречневую кашу, отварной и жареный картофель, картофельное пюре, отварную фасоль в томатном соусе. Подавать баранину можно не только с мясным соком, но и молочным соусом с луком.

        Баранина является одним из наиболее ценных пищевых продуктов. Прежде всего оно содержит значительное количество белков – 15,6 — 19,8%. Большая часть этих белков полноценна.

        Дополнять аромат баранины нужно блюдом с не менее насыщенным вкусом. Отлично подойдут бобы, картофельное пюре с добавлением измельченного лука, соте из баклажанов и помидоров. А вот от овощных салатов воздержитесь. Гарнир к этому мясу должен быть горячим. Бараний жир застывает уже при +40 °С (а температура нашего организма 36,6°). Если баранину заедать холодной закуской, жир застынет в кишечнике и возникнут проблемы с пищеварением.

        2.8. оформление и подача блюд из тушеной и жаренной баранины

        При изготовлении блюд необходимо учитывать то, что пища должна быть не только вкусная и питательная, но и красиво оформленная, чтобы потребление ее вызывало истинное наслаждение. При оформлении блюд, помимо общих технологических правил, многое зависит от художественного вкуса мастера, от его изобретательности и умения правильно использовать особенности данного вида сырья.

        Для оформления блюда обычно отбирают продукты, входящие в его состав, нарезают их в виде различных фигурок, которые располагают сверху блюда, придавая ему красивый вид.

        Возможности для подбора компонентов огромны как по отношению продуктов, так и по отношению способа приготовления — жарение, тушение.

        Жареную баранину перед отпуском нарезают поперек волокон по — 1-2 куска, поливают жиром и подливают мясной сок (сочок).

        Гарнир к жареной баранине — рис припущенный, гречневая каша, отварной и жареный картофель, отварная фасольв томатном соусе. Подавать баранину можно не только с мясным соком, но и молочным соусом с луком.

        Тушеную баранину, нарезают поперек волокон по 1—2 куска на порцию, заливают соусом, доводят до кипения. Подают с отварными макаронами, рассыпчатыми кашами, картофельным пюре. Иногда мясо, тушенное крупным куском, по достижении мягкости вынимают из бульона, подсушивают на воздухе кладут на противень и ставят на 10 мин в жарочный шкаф для образования корочки. Затем нарезают, прогревают в соусе и отпускают.

        Основным требованием является разнообразие. Продукты должны быть комбинированы так, чтобы содержать всего понемногу.

        Вторым требованием является подготовка блюда таким образом, чтобы из продуктов, предварительно устранялись кости, кожа, пленки, семена, косточки. Затем продукты разрезаются кусочками, удобными для приема. Таким образом, при оформлении и подаче блюд необходимо соблюдать следующие правила:

        Прежде всего, всё должно быть разложено очень аккуратно. Продукты не должны выступать за края тарелки, а уж тем более свисать с неё.. Холодные блюда перед подачей на стол — остужаются, а горячие — подогреваются

        Требования к качеству сложных горячих блюд из баранины

        Жареное мясо приготавливают в виде мелко нарезан­ных кусков, одинаковых по форме и размеру, в соусе или без соуса. Гарнир, уложенный рядом, поливают маслом. Консистенция — мягкая, сочная, мясо легко разжевыва­ется. Не допускается наличие пленок и сухожилий. Мясо полностью прожарено. Цвет — от серого до светло-ко­ричневого. Вкус и запас соответствуют данному виду жареного мяса, гарнира и соуса.

        Тушеное мясо в виде порционных или мелких кусков и овощи, тушеные вместе с мясом, сохраняют свою фор­му. Мясо мягкое, сочное. Цвет мяса и овощей — от тем­но-красного до коричневатого, Вкус и запах соответству­ют данному виду мяса, овощей, соуса. Мясо должно иметь цвет от светло-коричневого до темно-красного, сохранять форму нарезки, иметь вкус и запах мяса, овощей и специй. Овощи, тушенные вместе с мясом, сохраняют форму, мягкие. У готового рагу кости легко от­деляются. Не допускаются подгоревшее мясо, кислый вкус от сока.

        Таким образом, можно сделать вывод, что ассортимент блюд из баранины достаточно широк и разнообразен. Для доведения мяса до состояния кулинарной готовности применяют различные способы тепловой кулинарной обработки. При производстве блюд из баранины наиболее распространены такие способы тепловой обработки, как жарка, тушение

        В зависимости от способа тепловой обработки блюда из баранины делят на отварные, жареные, тушеные и запеченные.

        Из зачищенных кусков мяса приготавливают полуфабрикаты для тепловой обработки. Полуфабрикаты подразделяют в зависимости от размеров, формы и технологической обработки на следующие группы: крупнокусковые, порционные, мелкокусковые и рубленные.

        Г.Г. Дубцов «Технология приготовления пищи». М.: «Академа». 2002г.

        Н.И. Ковалев, М.Н. Куткина, В.А. Кравцова «Технология приготовления пищи». М.: «Деловая литература, Омега – Л». 2003 г.

        И.Лазерсон «Рецепты приготовления мясных блюд». М.- С-П.: «Центрполиграф, МиМ-Дельта». 2007 г.

        Н.А. Анфимова, Л.Л. Татарская «Кулинария – повар, кондитер»,

        (учебник). М.: «Академия». 2006 г.

        Радченко Л.А. «Организация производства на предприятиях общественного питания». Ростов н/Д: изд-во «Феникс», 2000.

        «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятия общественного питания». М.: Хлебпродинформ. 1996 г., 2001 г.

        (Серия учебники XXI века).

        Какой гарнир подходит к свинине

        Самые известные и для многих любимые кушанья – это мясные деликатесы с гарниром, и свинина тут занимает одно из самых почетных мест. Во всяком случае, мужчины уж точно не устоят перед такими вкусными и сытными блюдами. Впрочем, и представительницы прекрасной половины населения наверняка не откажутся от сочной отбивной из свинины с луком, картошечкой или еще каким-либо вкусным гарниром.

        Гарниры подают почти по всем мясным блюдам, приготовленным самыми различными способами. Число рецептов просто невозможно посчитать! И это очень хорошо, ведь каждый человек может побаловать себя тем, что ему больше подходит по вкусу. Без всякого преувеличения можно сказать, что гарнир не менее важен, чем само блюдо из мяса. Ведь именно благодаря ему блюдо приобретает дополнительную питательную ценность и выглядит намного аппетитнее и привлекательнее.

        Свинина – продукт достаточно «тяжелый», и потому гарнир к свинине надо подавать легкий и освежающий. Какие же гарниры и подгарнировки лучше всего подходят к блюдам из свинины?

        Разнообразие гарниров к свинине

        В нашей стране традиционно пользуются популярностью самые разнообразные гарниры к свинине: это и макаронные изделия, и овощи, и бобовые, и различные виды круп. Из них можно делать все, что вам по вкусу. Тушить, варить на пару, обжаривать, пассеровать. Любая термическая обработка позволяет приготовить вкусный гарнир.

        Гарниры из макарон

        Макаронные изделия – самые распространенные в нашей стране гарниры для мяса. Существует много их видов: «спиральки», «ракушки», всевозможные «рожки», обычные спагетти. Ассортимент в наше время велик.

        Просто сваренные макароны будут не очень вкусными, к ним следует добавить сливочное либо подсолнечное масло, а лучше будет приготовить к макаронам подливу с овощами. Такой гарнир с подливой будет очень гармонично сочетаться со свининой.

        Гарниры из различных круп

        Гречка – самое излюбленное лакомство для свинины. Рис тоже прекрасно гармонирует практически с любыми блюдами из этого мяса. Также хорошо сочетаются со свининой каши из пшена, перловки, геркулеса.

        Каждый вид круп обязательно нужно варить в подсоленной воде. А для того, чтобы ваша каша была рассыпчатая, после варки киньте в кашу сливочное либо любое другое, на ваш вкус, масло. Такое сочетание мяса и сваренной к гарниру каши легко усваивается организмом. После такого обеда вы не почувствуете тяжести в животе. Если, конечно, не будете переедать.

        Гарниры из овощей

        Но самыми полезными гарнирами к свинине, безусловно, являются овощи, как свежие, так и приготовленные самыми разнообразными способами. В их состав входит необходимые нам витамины. Какие же овощи выбрать?

        Картофель – самый распространенный гарнир к мясу, гармонично дополняющий любые мясные блюда. Из картофеля можно сделать пюре, потушить его, просто наварить клубни картофеля, пожарить ломтиками и даже сделать во фритюре.

        Капуста, свекла и морковь вполне подойдут для приготовления гарнира как вместе, так и отдельно друг от друга. Лучше всего готовить такие овощи на пару, при этом они не потеряют своих полезных свойств. Но, если вы не любитель паровых блюд, то, безусловно, можете приготовить эти овощи в жареном, тушеном виде, либо пассеровать с луком и томатом. Получится отличный гарнир к свинине.

        Кабачки, зеленый горошек, красная и белая фасоль тоже будут отличным дополнением к вашему вкусно приготовленному мясу. Такие продукты подойдут для тушения в молочном или томатном соусе. Можно приготовить необычные блюда в духовке, запекая такие овощи со свининой.

        Можно комбинировать овощи в гарнире. К примеру, подать картофельное пюре вместе со свекольным маринадом или с тушеной капустой. Всё зависит от вашей фантазии и от вашего вкуса. Можно добавлять к блюдам различные фрукты и орехи, которые внесут в ваши блюда «изюминку».

        И на «сладенькое» – один заманчивый рецепт свинины с гарниром.

        Свинина, запеченная в маринаде

        Для приготовления этого блюда нам потребуется немного времени, около 1 часа. Сначала займемся репчатым луком. Его мы чистим и крутим через мясорубку, либо мельчим блендером. После чего, вливаем в смесь из лука соевый соус, таким образом, у нас получился замечательный маринад.

        Убираем в сторонку наш маринад и приступаем к мясу. Режем мясо небольшими кусочками и укладываем ломтики сразу в подходящую форму для вашей духовки. После чего обсыпаем куски мяса перцем и розмарином. И кладем сверху зубчики чеснока, причем, ни в коем случае, не чистим его. Так чеснок раскроет больше своих вкусовых качеств.

        Заливаем мясо маринадом, закрываем крышкой и смело отправляем его в духовку, разогретую до 180-200 градусов. При такой температуре блюдо приготовится за 35-40 минут. Мясо готово!

        А для вкусного гарнира для такого блюда прекрасно подойдет отварной рис с овощами. Отварите рис в подсоленной воде и добавьте в уже готовый гарнир пережаренную морковь с луком. По желанию в рис можно добавить консервированную кукурузу.

        Вкусный обед готов. Приятного аппетита!

        Рецепты приготовления гарниров к мясу

        Как правильно подбирать вкусный гарнир к различным блюдам? Как подбирать идеальный вкусный гарнир к мясу и мясным продуктам? Какие рецепты вкусных гарниров приготовить к мясу? А также в статье есть видеорецепт пошагового приготовления вкусного гарнира! Об этом читайте далее в нашей статье!

        Как правильно подбирать вкусный гарнир к различным мясным блюдам?

        Каждому блюду из мяса необходим свой гарнир. Правильно подобранное сочетание гарнира и мяса придает блюду законченность. Для различного вида мяса подходят различные виды круп или овощей.

        Многие люди думают, что гарнир – это картофельное пюре, гречка, рис или макароны.

        Подают на плоской тарелке такой гарнир с куском жаренного или запеченного мяса, ну или котлеты. Выглядит просто и без изысков. Главное вкусно и сытно.

        Само значение слова гарнир в переводе с французского обозначает красивое украшение, наполнение и дополнение к рыбе или мясу.

        Французские повара используют для этого разноцветные овощи, и даже красители. Выкладывают все возможные фигуры, башенки, горки и прочие формы.

        Но гарнир это не только красота блюда, но и вкусовые и питательные его дополнения.

        Большинство поваров и диетологов считают, что правильным гарниром к мясным блюдам является овощной салат, заправленный оливковым маслом. Яркое сочетание красок свежих сочных овощей, листьев салата и зелени, украсит любой кусок мяса. Состав овощного салатика помогает быстрее переваривать жирное мясо, а низкая калорийность овощей делает блюдо практически диетическим.

        Однако не все согласны обедать или ужинать гарниром из травы. В первую очередь запротестуют, мужчины и дети. Как бы не были полезны все овощи, каждый день их всем быстро надоест. Разнообразить домашнее меню и накормить всех сытно помогут жареные и тушеные овощи, запеченный картофель, тушеная капуста, грибная поджарка, ароматный отварной рис и прочее.

        Сочетание видов мяса с гарнирами

        К блюдам из баранины больше всего подходит отварной рис, тушенные или запеченные баклажаны и жареный лук.

        Баранина имеет специфический выраженный вкус. Перебить и подчеркнуть его может только более специфический гарнир.

        Гречка, тушеная капуста или картофельное пюре просто не справятся. Использовать в качестве гарнира картофель, только если обжарить его с большим количеством чеснока, базилика или кинзы. Если на гарнир будет рис, добавьте в него тушеную морковь, зиру и барбарис.

        Смотрите пример гарнира к баранине «Рис с овощами»

        Отличным гарниров послужат тушеные помидоры со сладкими болгарскими перцами и репчатым луком. Овощи для гарнира тушат на растительном масле, жарят или запекают в духовке или на гриле.

        Приготовьте к баранине «Рататуй простой»

        Хорошим сочетанием в качестве гарнира будут запеченные баклажаны с сыром и чесноком. Можно также подать рулетики из баклажанов, фаршированных овощами. Приготовить к шашлыку из баранины запеченные баклажаны можно так.

        Баклажаны нарезать продольными полосками, обжарить. На каждую полоску выложить по 1 зубчику рубленого чеснока, ломтику помидора и по 1 ч л зелени кинзы. Сложит пополам, выложить в форму для запекания. Запечь в духовке. Рекомендуется залить томатной пастой и засыпать тертым сыром. Солить и перчить гарнир по вкусу.

        Самыми подходящими гарнирами к жирной свинине является капуста и картошка.

        Гарниры к свинине на самом деле могут быть очень разнообразны. Это может быть тушенная свежая или квашеная капуста, отварной, жаренный или печеный картофель, отварной рис, гречка, тушеные баклажаны, тушеная морковь или кабачки.

        Посмотрите рецепт «Кабачки, запеченные с помидорами»

        Вкусным и необычным гарниром к свиной подливке или поджарке могут стать различные овощные котлеты и крупяные биточки.

        Экзотическим гарниром будут пюре из авокадо, манго или ананасов. Вкусно и по-нашему подавать свинину с тушеными грибами. Приготовить грибную поджарку проще простого. Любые грибы вымыть, отварить до полуготовности, измельчить и обжарить с репчатым луком. По-вкусу добавить майонез или сметану. Такой гарнир будет очень сытен, так как грибы — чистый белок.

        Попробуйте приготовить рецепт «Подлива грибная по-деревенски»

        Интересным гарниром может стать пюре из зеленого лука или щавеля.

        Идеальным гарниром к говядине будут грибы, тушеная морковь или спаржа на пару.

        Рецепты по теме статьи:

        «Морковные котлеты» «Грибное лукошко в тарталетках»

        Говядина является одним из самых дорогих и вкусных видов мяса. В ней мало жира, потрясающая вкусовая и полезная ценность блюда из говядины всегда считались блюдами высшего общества. Говядина не терпит сладкого кислого или слишком соленого в соусах и гарнирах.

        Тут нужна особенная деликатность в выборе гарниров. К ней можно подать простое картофельное пюре, но оно должно быть самым простым. Только сливочное масло и соль. Подавать к мясным блюдам из говядины можно и жареную картошку, тушенную брюсельскую капусту, морковные котлеты, запеченные кабачки.

        Если вы готовите говядину по-строгановки, то к ней кроме картофельного пюре, подойдет и отварная гречка. Идеальным гарниром к сочному стейку из говядины считается приготовленная без соли на пару спаржа или пюре из шпината со сливками,

        Отличным гарниром будут овощные шашлычки гриль. Нанижите на деревянные шпажки помидоры черри, мелкие луковки репчатого лука, маленькие молодые кукурузки. Запечь на гриле. Подавать со стейками и горчичным соусом.

        Какие гарниры не сочетаются с каким мясом?

        Ни в коем случае не сочетаются эти виды мяса и гарниры!

        Говядина и отварная гречка , манго, ананасы, тушеная или квашенная капуста,

        Свинина и любые блюда из спаржи.

        Баранина и сливки, хрен, макароны.

        Ну и напоследок, как обещала, видео рецепт вкусного гарнира из печенной картошки, простой в приготовлении.

        Видео рецепт Вкусная запеченная в духовке картошка

        Мясо любят если не все люди, то, по крайней мере, большая часть населения Земли. В этом не сложно убедиться, открыв кулинарную книгу любого из народов Мира.

        Мясные блюда в каждой из них занимают одно из ведущих мест. Многообразие рецептов приготовления птицы, свинины, говядины, крольчатины и другой «всячины» в мировой кухне способно поразить даже самое развитое воображение. Но, каким бы вкусным и полезным ни было запеченное, тушенное или приготовленное иным способом мясо, его всегда подают с гарниром.

        В зависимости от происхождения блюда «обрамление» могут составлять овощи, картофель, грибы, макаронные изделия, крупы и даже фрукты или ягоды. Именно гарнир способен привнести разнообразие во вкусовую гамму, повысить усвояемость питательных веществ, а еще придать блюду привлекательности и аппетитности.

        Как и мясо, его ингредиенты можно варить, тушить, запекать, пропаривать или жарить.

        Гарниры условно принято разделять на простые и сложные, легкие и питательные, подаваемые исключительно к определенным блюдам и универсальные. Но основным условием сотворения кулинарного шедевра является сочетаемость основного блюда с компонентами «сопровождения».

        Какой гарнир подается к мясу: традиции и кулинарные хитрости

        Многие считают, что главное в блюде – это «мяско». А уж с ним то все будет вкусно. На самом деле в искусстве подачи мясных яств есть большое количество нюансов, о которых порой невдомек неопытным кулинарам. И вопрос «что приготовить на гарнир к мясу” задают себе даже бывалые хозяйки. Ведь хочется, чтобы было и аппетитно, и быстро, и всем понравилось.

        Поэтому в первую очередь следует взять на вооружение традиционные сочетания, которые каждый из нас привык воспринимать как целое блюдо: картофельное пюре отлично дополнит бефстроганов, гречневая каша – мясное рагу, а макароны – котлеты в томатном соусе.

        Кстати, про соус: гарнир должен его впитывать. Поэтому к тушенному мясу лучше подавать рис, поленту или кус-кус.

        Есть и некоторые ухищрения, позволяющие и меньше времени на готовку затратить, и ни одной капельки ароматного мясного сока не потерять. Речь идет о блюдах, рецепты которых предполагают приготовление мяса и гарнира «в одном горшке». При чем в последнее время такое решение приобретает все большую популярность именно в прямом смысле слова. Ведь еда в керамической посуде получается не только по-деревенски вкусной, но и исключительно полезной.

        Салат из моркови. Простой рецепт вкусного и полезного салата из свежей моркови. Carrot salad

        И, уж раз мы вспомнили о проверенном веками способе приготовления мяса, стоит упомянуть и о блюде, которое является неизменным фаворитом праздничного стола каждой хорошей хозяйки. Утка или гусь с яблоками – это и ароматно, и сытно, и не требует практически никаких дополнений. Ну, разве что, бутылочку красного полусухого.

        Лучший гарнир к мясу: точки зрения и актуальные тренды в кулинарии

        Наверное, каждый из нас не раз слышал, что все вкусное очень вредно, мясо нельзя сочетать с углеводами, а традиционная на нашем столе отбивная с картофелем-фри – это вообще бомба замедленного действия. Диетологи наперебой раздают советы по правильному питанию, а повара ищут способы как удивить нас, подав на первый взгляд привычную нам еду в новой «ипостаси».

        Так какой гарнир приготовить к мясу, чтобы было не просто вкусно, но и полезно?

        Не секрет, что большинство видов мяса, горячо любимых нашими соотечественниками, отличается повышенной жирностью. И в сочетании с кашами или не менее любимым картофелем действительно являются очень тяжелой и калорийной едой, способной вместе с гастрономическим наслаждением принести и немало проблем со здоровьем. Поэтому в последнее время в ресторанах, кафе, да и на домашних кухнях, все большую популярность набирают «легкие» гарниры. Чаще всего это хорошо знакомые нам баклажаны, кабачки, морковь, свекла, капуста и прочие «обитатели» местных огородов.

        Приверженцы здорового питания вносят разнообразие в меню добавляя менее распространенные, но не менее вкусные спаржу, фенхель, сельдерей, лук-порей, а еще незаслуженно забытые репу и брюкву.

        Как оказалось, очень вкусный гарнир к мясу можно приготовить из, на первый взгляд более подходящих для десертов, фруктов и ягод. Баранина с вишней, свинина с апельсинами, утка с черносливом, курица с ананасами и даже говядина с абрикосами – сегодня такие изыски занимают лидирующие позиции в меню и становятся визитной карточкой лучших ресторанов традиционной кухни.

        А тем временем шеф-повара указанных заведений вовсю соревнуются в оригинальности, предоставляя на суд гурманов авторские шедевры кулинарного искусства: телятину с клубникой, бараньи ребрышки с инжиром, перепелов с малиновым соусом. Хотя, как раз здесь стоит вспомнить поговорку о том, что все новое – это хорошо забытое старое.

        Как раз ягодные дополнения к мясным блюдам во все времена были отличительной чертой французской королевской кухни. Так что, задавшись целью удивить гостей «новинкой» на праздничном столе, стоит заглянуть в одну из старинных поваренных книг.

        Эксклюзивные рецепты гарниров к мясу на любой вкус и кошелек

        Подсчитывать сколько дополнений к мясным блюдам существует в современной кухне вряд ли возьмется даже самый талантливый математик. Ведь, даже если ему это удастся, кто-то в ту же минуту придумает что-то новое, оригинальное, то, чего еще никто не пробовал, и обязательно это приготовит. Добавив какие-то свои «секретные» ингредиенты, вы тоже можете «изобрести» уникальное блюдо, которое непременно удивит и порадует ваших гостей. А пока мы предлагаем вам приготовить вкусные гарниры к мясу по нашим рецептам.

        1. Краснокочанная капуста с яблоками. Среднюю головку капусты нашинкуйте тонко, как на салат. Яблоки (3-4 штуки), лучше кислых сортов, нарежьте длинными ломтиками. В чугунке или вок-сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и размешайте, чтобы он слегка карамелизовался. Положите капусту и периодически помешивая, обжарьте ее в течение 10-15 минут. Яблоки разместите поверх капусты, влейте стакан воды и 1 столовую ложку яблочного уксуса. Посолите по вкусу. Из специй с яблочно-капустным миксом хорошо сочетаются все виды перца, в том числе чили, и гвоздика. Томите капусту в течение часа на медленном огне. Подавайте к тушенной свинине или запеченной утке.
        2. Булгур. Крупа с экзотическим названием – практически универсальный гарнир к любому мясу. Его приготовление не отнимает много времени, но имеет некоторые свои тонкости. Перед варкой булгур следует хорошо промыть, а затем подсушить. Только в таком случае каша получится максимально рассыпчатой и ароматной. Готовят булгур в толстостенной кастрюле или казане. На дно посуды налейте растительное масло и хорошо разогрейте. Обжарьте булгур до получения приятного желтоватого оттенка и легкого орехового аромата. После этого добавьте воду, посолите, накройте крышкой и отправляйте в духовку минут на 40. При готовке соблюдайте следующие пропорции: соотношение булгура и воды 1:3 и 2-3 столовые ложки масла на каждые 200 грамм крупы. Полученная каша – хорошая основа для приготовления так называемых сложных гарниров. Она отлично сочетается с тушеными овощами и салатами из зелени. А если к этому всему подать сочную молодую баранину…
        3. Спаржа с помидорами и миндалем. И напоследок немного экзотики. Да, спаржу у нас не выращивают. И считают заграничным деликатесом. Ну, уж коль вам такая диковинка попалась, грех не приготовить из нее нечто оригинальное и изысканно вкусное. Порежьте спаржу кусочками не более 1 сантиметра, а помидоры крупными кубиками. Перемешайте овощи и сложите в форму для запекания. Приготовьте соус из сливочного масла, муки и молока. Добавьте в него сливки и залейте полученной смесью спаржу. Сверху посыпьте натертым пармезаном и миндалем. Запекайте в течение 25-30 минут при температуре около 200 градусов. Пропорции можно брать по собственному вкусу. А подавать лучше с запеченной телятиной или курицей.

        Ну и напоследок, помните, что любое мясо диетологи рекомендуют подавать с салатом из свежей зелени и овощей. Именно они помогают максимально раскрыть вкус как основного блюда, так и гарнира. А также способствуют максимальному усвоению питательных веществ и служат замечательным украшением кулинарного шедевра. Ведь «гарнир» с французского так и переводится – «дополнение», «украшение».

        И не забывайте, что вкусные и полезные блюда можно приготовить только из качественных мясных продуктов, таких, какие представлены в магазине «Мясной рай».

        Лучший рецепт лионезного картофеля — Как приготовить лионезный картофель

        Жареный картофель — одно из самых простых удовольствий в жизни. Все, что вам нужно, это немного картофеля, немного жира и много соли. Этот французский сорт делает жареный картофель ДАЛЬНЕЙШИМ с добавлением карамелизованного лука и партий сливочного масла. Что не любить?

        Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

        Реклама — продолжить чтение ниже

        Морковь По-Корейски, Очень Просто и Вкусно (Korean Style Carrots Recipe, English Subtitles)

        Урожайность: 4 порции

        Время подготовки: 0 часы 10 минут

        Хочется съесть сразу ВЕСЬ! Необычный САЛАТ из обычной МОРКОВИ за 5 минут!

        Общее время: 0 часы 45 минут

        картофель, очищенный от кожуры и нарезанный кружочками толщиной 1/4 дюйма

        мелко нарезанный лук

        Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

        1. Залейте картофель холодной водой толщиной 2 дюйма. Доведите до кипения и дайте покипеть до готовности, примерно 4 минуты. Полностью слейте воду.
        2. Нагрейте 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку масла в большой сковороде с антипригарным покрытием до мерцания, добавьте 1/2 картофеля и 1/2 лука. Дайте вариться, пока картофель не станет хрустящим, а лук не станет золотистым, примерно 5 минут. Добавьте оставшееся масло, масло, картофель и лук и продолжайте готовить, перемешивая, пока весь лук не станет мягким и не подрумянится, примерно 15 минут.
        3. Снимите с огня и добавьте петрушку. Перед подачей посолить и поперчить.

        Этот контент импортирован из . Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

        Реклама — продолжить чтение ниже

        Лучший рецепт грибов с чесноком и маслом

        Они безумно затягивают! Если вы не можете найти грибы кримини, поищите шампиньоны бэби-белла или шампиньоны — по сути, это одно и то же!

        Если вам это нравится, попробуйте наши фаршированные грибы. Они опасно хороши.

        Реклама — продолжить чтение ниже

        Вы точно не пробовали такие салаты из моркови! Три простых рецепта из моркови на каждый день

        Урожайность: 3 порции

        Время подготовки: 0 часы 15 минут

        Общее время: 0 часы 30 минут

        Перец черный свежемолотый

        грибы кримини, очищенные

        Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

        1. Разогрейте духовку до 375 °. В средней миске взбейте сливочное масло, чеснок, тимьян и уксус.
        2. Выложить грибы ровным слоем на большой противень. Полить грибы сливочной смесью, приправить солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть, затем снова распределите грибы ровным слоем.
        3. Жарить от 15 до 18 минут до золотистого цвета и мягкости.

        Этот контент импортирован из .Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

        КУПИТЬ Delish: Eat Like Every Day’s The Weekend, indigo.ca

        Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

        Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

        Реклама — продолжить чтение ниже

        21 Гарнир »Recipefairy.com

        Как вам стейк? Обгоревшие до корки или все еще практически мычащие? Ответ не имеет значения, если вы знаете, что подавать со стейком. Есть сотни гарниров для стейков. В этой статье мы рассмотрим 21 вариант, начиная от соуса для стейка и заканчивая полезными составляющими для стейка, так что вы обязательно найдете тот, который вам понравится.Ножи и вилки наготове? Давайте приступим.

        21 лучший гарнир из стейка

        Знание того, что подходит к стейку, имеет решающее значение для подачи и сочетания идеального блюда. Так много вариантов на выбор, но с чего начать. Что ж, вот где наш удобный список гарниров пригодится. Выберите один или несколько из этих вкусных блюд, чтобы подать блюдо, которым вы можете гордиться.

        1. Грибы с чесноком и маслом

        Некоторые вещи — просто брак, заключенный на небесах. Стейк и грибы — одна из таких вещей.Грибы такие сочные и вкусные, как стейк! Очень часто можно увидеть чесночное масло в качестве соуса для стейка в модном ресторане, так почему бы не получить лучшее из обоих миров и объединить их! Вы можете варьировать стиль, в котором будете подавать чесночные шампиньоны. Выбирайте мелко нарезанные кубиками грибы и, возможно, закончите с небольшим количеством сливок или подайте один гигантский гриб портобелло, полный чесночного масла.

        2. Картофель с чесноком и маслом

        Заметили здесь тему? Мы любим стейки, а стейки — чеснок.Картофель — прекрасное дополнение к стейку. Их мягкий и слегка мучнистый вкус просто идеально подходит для того, чтобы вытереть любые вытекшие соки из вашего стейка. Их легко приготовить: просто отварите немного молодого картофеля, слейте воду, когда приготовите, и перемешайте с большой ручкой сливочного масла с измельченными зубчиками чеснока. Нам нравится, когда картофель становится немного хрустящим, если его готовить в духовке на 10 минут.

        3. Картофель Hasselback

        Что вы получите, если скрестите печеный картофель с картофелем фри? Ответ — картофель Хассельбек, и он потрясающий.И печеный картофель, и картофель фри — очевидные составляющие мяса. Почему бы не приготовить блюдо, сочетающее в себе все его достоинства? Просто нарежьте сверху картофеля полоски на расстоянии 1/8 дюйма друг от друга, натрите оливковым маслом, щепоткой соли и перца и запекайте 45-60 минут. Сверху полейте сливочным маслом, сливочным сыром или чем угодно. Хрустящий и мягкий одновременно.

        4. Жареная брюссельская капуста

        Нет, мы не говорим о мягких шариках серной кашицы, брюссельская капуста — это гораздо больше.Разрезать ростки пополам вертикально. Смешайте с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца и запекайте в горячей духовке около 35 минут или до тех пор, пока внешние листья не начнут подрумяниваться. Вы будете вознаграждены слегка хрустящим ростком, полным витаминов и полезных свойств.

        5. Картофельное пюре

        Легко, быстро и просто. Вы можете съесть простое старое картофельное пюре или накачать его, чтобы они по-настоящему пели. Отличная идея сервировки — приготовить простую сковороду из картофельного пюре. Затем, когда месиво остынет, поместите его в кондитерский мешок и сделайте маленькие круглые котлеты.Смажьте маслом и поставьте в духовку, пока верхняя часть не станет темно-коричневой. Поджаренный, пикантный картофель снаружи уступает место мягкому и сливочному вкусу внутри.

        6. Жареная брокколи

        Если вы ищете здоровые ингредиенты для стейка, то брокколи — идеальный выбор. Если у вас мало времени, можно просто отварить, но брокколи заслуживает любви. Смешайте оливковое масло, измельченный зубчик чеснока и большую щепотку сушеного перца чили. Поместите в духовку при 350F и запекайте около 20 минут. Вы по-прежнему хотите, чтобы брокколи немного «перекусила», поэтому не пережаривайте ее.

        7. Бальзамическая жареная морковь

        Морковь сладкая, и бальзамический уксус только подчеркивает это вместе с щедрой порцией кленового сиропа. Смешайте в миске равное количество бальзамика и сиропа. Вымойте и нарежьте морковь трехдюймовыми палочками и перемешайте вместе с ингредиентами в миске. Жарьте 30 минут, а затем добавьте щепотку соли и перца и большой кусок сливочного масла.

        8. Жареные овощи

        Стейк прекрасен, но всплеск цвета на тарелке всегда приветствуется.Если вы устраиваете званый обед и хотите супер-легкий и полезный стейк, попробуйте. Просто бросьте смесь овощей в оливковое масло с некоторыми приправами и запекайте 35 минут. Нарезанные овощи должны быть одинакового размера, чтобы они не пригорели.

        9. Картофель фри из сладкого картофеля

        Что касается стейков, то жареный картофель из сладкого картофеля является культовым. У вас есть пикантность стейка и сладость сладкого картофеля. Лучше всего взять с собой маленькую метлу, чтобы мыть тарелку.Нарежьте сладкий картофель на 1/8 дюйма картофеля фри, запекайте около 3 минут, чтобы получить мягкое жаркое. Слейте воду, залейте маслом и запекайте 25 минут в духовке при 350F. Они также отлично подходят для обмакивания в соусе для стейков!

        10. Жареный картофель с розмарином

        Не нужно ничего усложнять, чтобы сделать что-то, что выглядит действительно стильно и имеет фантастический вкус. Мелкий картофель разрезать пополам и отварить в подсоленной воде 5 минут. Дайте высохнуть на пару после слива. Бросьте в сковороду с большой ручкой сливочного масла, пару раздавленных зубчиков чеснока и щедрые веточки розмарина.Выпекать 40 минут, перевернув один раз. Если у вас нет свежего розмарина, подойдет сушеный.

        11. Чесночный хлеб

        Мы уже говорили о том, насколько хороши стейк с чесноком. Скомбинируйте это с кусками теплого пикантного хлеба, и вы окажетесь на небесах. Вы можете сделать это, нарезав зазубрины в большом хлебе и добавив дольки чесночного масла, или, для быстрого и легкого решения, поджарить ломтики хлеба на сковороде и натереть сырым зубчиком чеснока.

        12. Зеленая фасоль

        Зеленая фасоль сама по себе может быть немного мягкой, проявите к ней немного любви! Приготовьте фасоль обычным способом и добавьте порцию сливочного масла, немного поджаренного миндаля и небольшую щепотку чесночного порошка.Выдавливание лимона не является обязательным, но оно того стоит.

        13. Утиный жир-фри

        Утиный жир кое-что делает с картофелем, он становится очень хрустящим. Убедитесь, что ваш картофель фри толстый! Выпаривайте около 5 минут, слейте воду и оставьте, пока внешние стороны не станут порошкообразными. Перемешайте с утиным жиром в противне и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Отлично подходит для соуса для стейков

        14. Соус из перца

        Нарезанный? да. Вкусный? Абсолютно. Нам просто нужно было включить этот классический стейк.Обжарить мелко нарезанный лук-шалот на сливочном масле до мягкости, добавить столовую ложку горошин перца и варить до появления аромата. Добавьте немного красного вина, сливок и щепотку соли. Варить до загустения.

        15. Шпинат со сливками

        Стейк с зеленью — всегда хит! Шпинат полон железа и имеет потрясающий вкус. Обжарить листья шпината до мягкости, добавить измельченный зубчик чеснока и ложку масла. Добавьте в сковороду немного молока и горсть тертого сыра и перемешайте. Простой стейк с божественным вкусом!

        16.Луковые кольца

        Когда эти хрустящие сладкие кольца попадают в сок для стейков, они становятся немного мокрыми, и это хорошо. Верно? Нарезать лук толстыми кружочками и обвалять в муке. Обмакните в простом кляре из кукурузного крахмала, белой муки и ледяной воды. Жарить во фритюре 2 минуты до золотистого цвета.

        17. Салат из простых гарниров

        Простые решения часто могут быть лучшими. Это позволит вашему стейку стать звездой шоу! Здесь не так много ингредиентов. Несколько листьев салата, нарезанный помидор и, возможно, несколько колец нарезанного красного лука.Перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Для здорового стейка не бывает гораздо более «худощавого», чем этот.

        18. Жареная спаржа

        Стейк может быть довольно тяжелым, так почему бы не попробовать что-нибудь легкое и вкусное. Ключ к спарже — не переваривать ее. Чтобы приготовить вкусный стейк, нагрейте сковороду до дыма. Добавьте спаржу и готовьте 2 минуты, затем переверните и повторите. Смажьте маслом перед подачей на стол

        19. Сырный картофель дофинуаз

        С этим блюдом вы получите сливочный соус.Выложить на противень нарезанный картофель и посыпать пригоршнями тертого сыра. Когда дойдете до вершины, добавьте сливок, чтобы они покрыли картофель, и запекайте 40 минут до образования золотистой корочки и пузырей.

        20. Горох с мятой и маслом

        Из простых стейков это просто здорово. Готовьте петит пуа, пока он не станет мягким. Слейте воду и переложите в большую миску. Добавьте немного сливочного масла, горсть измельченной мяты и немного лимонного сока. Подавать горячим и на пару

        21. Запеченная хрустящая капуста

        Готово! Для получения хрустящего пикантного вкуса хрустящая капуста возглавляет список.Сделать это несложно. Возьмите целые листья капусты и выложите на противень. Смазать оливковым маслом, пока оно не покроется, посыпать солью, перцем и щепоткой сахара и запекать 8 минут до хрустящей корочки.

        Заключение

        Самое сложное при выборе того, что подавать со стейком, — это то, что существует так много отличных вариантов. Прелесть гарниров для стейков в том, что с их помощью можно сделать тарелку ярче, вытереть сок или усилить аромат мяса. Какой твой любимый стейк? Позвольте мне знать в комментариях ниже.

        14 потрясающих гарниров для стейка

        Планирование того, что подать со стейком, заслуживает (почти) такого же внимания, как приготовление идеального стейка.

        От традиционных гарниров, которые можно найти в любом хорошем стейк-хаусе, до более легких, но не менее восхитительных блюд — эти рецепты улучшат ваш стейк-ужин.

        Чтобы выбрать лучший кусок стейка и узнать, как его приготовить, ознакомьтесь с нашим руководством по стейку.

        14 идеальных гарниров к стейку

        1. Очень хрустящие картофельные дольки тройного приготовления

        Эти хрустящие дольки требуют времени и подготовительной работы (в конце концов, они готовятся трижды!).

        Но если вы проявите немного терпения, вы будете вознаграждены лучшим хрустящим картофелем, который вы ели за всю свою жизнь.

        Подавайте это рядом с идеально приготовленным Рибай или Нью-Йорк Стрип, и вы все рассортируете.

        Эти дольки отлично подходят для гамбургеров.

        Рецепт: Тройные картофельные дольки

        2. Салат из сельдерея и пармезана

        Если вы устали готовить картофельный салат или салат из капусты снова и снова, самое время смешать это со свежим и хрустящим салатом из сельдерея и пармезана.

        Этот универсальный гарнир очень легко приготовить. Он идеально сочетается со стейком и птицей. Вы даже можете подать его с лососем на гриле.

        Вы также можете поиграть с некоторыми ингредиентами, чтобы изменить профиль вкуса по своему вкусу.

        Рецепт: Салат из сельдерея и пармезана

        3. Дымный чеснок и масляные грибы

        Прелесть этого рецепта в том, насколько легко и быстро его приготовить. Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и гриль или коптильня.

        Еще одна замечательная вещь заключается в том, что вы можете выбрать классические белые шампиньоны или поэкспериментировать с другими видами грибов или даже их комбинациями.

        Нежная текстура и дымный аромат делают эти грибы идеальной парой для любого стейка.

        Рецепт: Шампиньоны с чесноком и маслом

        4. Жареный брокколини со сливочно-горчичным соусом (отличный вариант без молочных продуктов)

        Это блюдо не только очень быстро готовится (это занимает около 15 минут), но и является отличным выбором, если у вас есть гости, которые не переносят молочные продукты, поскольку горчичный соус основан на кешью.

        Приготовьте немного горчичного соуса, и у вас есть соус для макания для любых других овощей, которые вы подаете.

        Обязательно обратите внимание на тонкую сладость брокколини при обжарке и успокойтесь тем фактом, что это блюдо наполнено полезными витаминами и питательными веществами. Какой восхитительный способ получить эти важные овощи!

        Возьмите рецепт здесь.

        5. Жареный сладкий картофель

        Прелесть этого рецепта в том, что вам не нужно начинать работу над ним, пока вы не приготовите на гриле основное блюдо — просто приготовьте сладкий картофель прямо рядом с мясом.

        Сладкий картофель — это часто забываемый двоюродный брат картофеля, но он действительно заслуживает некоторой любви. Его легко и быстро приготовить, а легкий сладковатый вкус делает его уникальным дополнением к вашей трапезе.

        Для этого рецепта требуются только основные ингредиенты, которые наверняка есть у вас в кладовой, так что не забудьте взять немного сладкого картофеля, и вы готовы к работе!

        Посмотрите рецепт здесь.

        Это блюдо представляет собой комплексное блюдо, так как сам стейк является частью рецепта. Рядом с ним в сковороде лежит картофель, что делает его быстрым и легким классическим блюдом.

        Хотя это блюдо не особо экзотично, оно проверено и испытано; стейк и картофель — это что-то вроде заведения, поэтому можете быть уверены, что это блюдо понравится, когда его подадут.

        Найдите рецепт здесь и обязательно ознакомьтесь с некоторыми другими предложениями гарниров, включенными в описание.

        Если вы жаждете классического печеного картофеля, это рецепт, который вам нужен. Фактически, этот рецепт идет дальше и расскажет, как приготовить картофель с потрескавшейся, хрустящей кожицей и очень мягкими внутренностями.

        Вы также найдете несколько советов о том, какой сорт картофеля лучше всего покупать, если вам нужен запеченный картофель качества стейк-хауса, а также несколько отличных советов по начинкам, если вам нужно что-то немного большее, чем соль и оливковое масло (что мы все еще думаем вкусно).

        Здесь вы найдете рецепт, а также другие советы и рекомендации.

        8. Жареный картофель из баклажанов с греческим соусом цацики

        Если вы хотите отойти от картофеля и немного запутаться, то этот картофель фри из баклажанов станет настоящим победителем.

        Хрустящие и хрустящие снаружи и маслянистые и гладкие внутри — идеальное сочетание для гарнира, к которому ваши гости будут приходить во втором и третьем раундах (если еще остались чипсы!)

        В этот рецепт включена инструкция по приготовлению острого соуса цацики, но если у вас нет времени или вы хотите чего-то еще, попробуйте окунуть эти чипсы в один из ваших любимых легких сливочных соусов, купленных в магазине.

        Ознакомьтесь с полным рецептом.

        Запасайтесь морковкой! Этот салат вы будете есть каждый день. Нереально вкусно и очень быстро!

        Стейк и грибы — это классическая комбинация, настолько классическая, что стейк с грибным соусом является стандартным блюдом во многих заведениях.

        Так почему бы не добавить в свой репертуар грибной гарнир.

        Это блюдо быстро и легко, оно должно быть готово примерно через 10 минут.

        Масляный землистый вкус грибов обещает стать идеальным дополнением к вашему стейку, а все ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда, являются основными продуктами кладовой.

        Чтобы просмотреть рецепт и несколько дополнительных советов о том, как приготовить этот суперпростой гарнир именно так, как вам нравится, нажмите здесь.

        10. Стейки из цветной капусты на гриле — также идеально подходят для ленивого ужина

        Цветная капуста в последнее время переживает возрождение, и сейчас самое время. Цветная капуста — это не просто бесцветная версия брокколи, она придает блюдам уникальные свойства и вкус.

        Этот рецепт добавляет несколько дополнительных ароматов, чтобы придать блюду глубину, до такой степени, что если вы чувствуете себя немного ленивым, вы можете съесть пару таких стейков и назвать это ужином (вероятно, не тогда, когда вы пригласили своих друзей, хотя в зависимости от того, как ваши друзья отнесутся к обеду без мяса).

        Если вы цените простоту, то эти «стейки» тоже восхитительны, просто приготовленные в масле с солью и перцем.

        Посмотрите рецепт здесь.

        11. Картофельное пюре с чесноком, стейк-хаус

        Этот рецепт полностью посвящен воссозданию того типа пюре, который вы получите в стейк-хаусе.

        Существует бесчисленное множество вариантов простого картофельного пюре, и хотя этот рецепт затрагивает многие аспекты идеального пюре для самых разных ситуаций, в конечном итоге этот рецепт посвящен пюре, которое наполнено ароматом, невероятно сливочным и слегка деревенским по текстуре. .

        Кто бы мог подумать, что скромное месиво может быть таким особенным продуктом?

        12. Спаржа в беконе

        Достаточно одного взгляда на фото этого блюда, чтобы отправить вас в центр города в ближайший продуктовый магазин в поисках бекона и спаржи!

        Соленый хрустящий бекон, искусно переплетенный из свежей сочной спаржи, — это гарнир мечты.

        Это блюдо займет всего около получаса вашего времени, включая приготовление и приготовление.И вы можете приготовить его на гриле, пока он у вас разожжен.

        Подробную информацию об этом рецепте можно найти здесь.

        13. Картофель Au Gratin

        Название этого блюда может показаться причудливым, но его невероятно легко приготовить, и есть вероятность, что у вас были какие-то его вариации в прошлом, и, вероятно, вы возвращались за другими — этому рецепту трудно устоять.

        Неоспоримый факт, что сыр и картофель созданы друг для друга, и это сочетание составляет основу этого блюда.В сочетании со стейком это комфортная еда 101.

        Этот рецепт работает лучше всего, если вы можете нарезать картофель тонкими тонкими ломтиками, и для этого идеально подойдет недорогой инструмент, например мандолина.

        После того, как все ингредиенты добавлены, поставьте его в духовку примерно на 1,5 часа, и все готово — просто убедитесь, что вы приготовили достаточно, чтобы у всех были секунды!

        Здесь вы найдете все подробности рецепта.

        14. Жареная брюссельская капуста с чесноком и пармезаном

        Еще один рецепт, которым можно наслаждаться без каких-либо опасений относительно пищевой ценности. Этот восхитительный способ приготовления скромной брюссельской капусты обязательно войдет в ваш список гарниров.

        Паремезан не только придает сырный привкус, но и образует непреодолимую корочку на ростках.

        Их легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это бросить их в духовку вместе с тем, что вы готовите для основного блюда.

        В зависимости от температуры духовки, они будут готовы через 30–50 минут.Вам даже не нужно огорчаться из-за того, что закинули пару в рот, прежде чем подавать их, потому что они так хороши для вас!

        Найдите рецепт здесь.

        Завершение

        Хороший гарнир может превратить стейк-ужин в хорошо сбалансированную здоровую еду.

        К счастью, они не должны быть сложными или отнимать у вас много времени на подготовку.

        Почему бы не выбрать свой фаворит из этого списка и не попробовать сегодня вечером?

        Какой гарнир подойдет к стейку? Дайте нам знать в комментариях ниже.

        Картофельные гарниры: легкие, для стейка, сладкие — стороны

        Когда дело доходит до гарниров, картофель — король их всех. Картофельные гарниры не только легкие, но и универсальные. Независимо от того, ищете ли вы стейк, барбекю или корейскую кухню, картофель справится со всем. Не только это, но эти рецепты быстрые и легкие!

        Картофельный гарнир 01: Легкий картофель Au Gratin

        Этот гарнир прекрасно сочетается с любым воскресным обедом или барбекю.Выдержав немного времени в духовке, этот быстрый гарнир понравится всей команде.

        Легкий картофель Au Gratin

        Сливочный, легкий и вкусный!

        Время приготовления 20 минут

        Время приготовления 1 час 30 минут

        Гарнир для курса

        Состав

        • 3 ст. сливочное масло
        • 3 ст. мука
        • 1 ½ ч. л. соль
        • 2 гр. молоко
        • 1 гр. сыр чеддер тертый
        • 5 гр.картофель очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
        • ½ c. лук репчатый

        Инструкции

        Начните с нагревания духовки до 350 ° F и приготовления 2-кварт. форму для выпечки, сбрызнув ее кулинарным спреем. Далее растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Когда масло растопится, добавьте муку, соль и немного перца, пока оно не станет однородным. Затем медленно добавьте молоко, продолжая взбивать, и дайте смеси закипеть. Дайте смеси закипеть несколько минут, чтобы она загустела, прежде чем добавить сыр и дать ему раствориться.

        После того, как сыр растает, снимите с огня и добавьте картофель и лук до однородности. Выложите смесь в подготовленную форму для запекания и накройте фольгой перед запеканием в течение часа. Через час снимите фольгу и запекайте еще 30-40 минут или пока картофель не станет мягким. При желании посыпьте дополнительным сыром и подавайте!

        Рецепт картофельного гарнира по ключевому слову, Рецепт картофельного гратен

        Картофельный гарнир 02: Руссет, завернутые в бекон

        Эти красавицы, завернутые в бекон, поднимают нашу картофельную игру на ступеньку выше.Картофель красновато-коричневый и хрустящий бекон создают гарнир для барбекю на заднем дворе. Возьмите набор сервировочных блюд, чтобы каждый мог съесть свой любимый соус для макания, и все готово!

        Бекон на танкетке с руссетом

        Хрустящий бекон сочетается с мягкими и воздушными картофельными дольками.

        Время приготовления 10 минут

        Время приготовления 30 минут

        Гарнир для курса

        Ингредиенты

        • 3 больших красновато-коричневых картофеля протертых
        • 9 ломтиков бекона
        • кулинарный спрей
        • соль и перец по вкусу

        Инструкции

        Начните с нагрева духовки до 450 ° F и выстелите противень фольгой.Обильно полейте фольгу растительным маслом. Затем нарежьте картофель на 6 дольков и приправьте солью и перцем. Затем разрежьте бекон пополам и оберните каждую дольку картофеля. При необходимости зафиксируйте зубочистками.

        Положите дольки на противень и поставьте в духовку на 15 минут, затем переверните и запекайте еще 15 минут. Когда картофель станет золотистым, а бекон хрустящим, готово! Достаньте из духовки и подавайте!

        Рецепт картофельного гарнира по ключевому слову

        Картофельный гарнир 03: Картофельное пюре из сметаны

        Это революция в правилах игры.Они сливочные и такие насыщенные, что это просто безумие! Это было бы потрясающе с жареным стейком. После того, как вы собрали ингредиенты, не забудьте взять ручной миксер, чтобы сделать пюре еще проще.

        Картофельное пюре со сметаной

        Сливочные и полные аромата, они любимы командой!

        Время приготовления 5 минут

        Время приготовления 25 минут

        Гарнир для курса

        Ингредиенты

        • 2 фунта.картофель нарезать кусочками по 2 дюйма
        • ½ c. сметана
        • ¼ c. половинка
        • 4 ч. чеснок рубленый
        • 4 ст. сливочное масло
        • соль, перец по вкусу

        Инструкции

        Начните с очистки картофеля, чтобы удалить грязь и мусор. Затем нарежьте их на 2-дюймовый квадрат и поместите в большую кастрюлю. Налейте в кастрюлю достаточно воды, чтобы она покрыла картофель, и доведите его до кипения. Дайте картофелю закипеть, пока он не станет очень мягким, примерно 20-25 минут.Когда картофель станет мягким, слейте воду из кастрюли. Затем добавьте сметану, молоко, масло, чеснок, соль и перец и разомните, пока не получите желаемую консистенцию. Подавайте и наслаждайтесь!

        Рецепт картофельного гарнира по ключевому слову, Рецепт картофельного пюре из сметаны

        Картофельный гарнир 04: Картофель Hasselback с чесноком и маслом

        Этот картофельный гарнир отлично подходит для духовки. Чеснок и масло добавляют аромат и свежесть пышному красновато-коричневому картофелю.Блюдо получается быстрым и легко готовится, что делает его идеальным для насыщенного вечера.

        Картофель Хассельбэк с чесноком и маслом

        Хрустящие, маслянистые и идеальные.

        Время приготовления 10 минут

        Время приготовления 40 минут

        Гарнир для курса

        Ингредиенты

        • 6 маленьких красновато-коричневых картофелин, протертых, ополоснутых, сушеных
        • 5 ст. сливочное масло
        • 5 зубчиков измельченного чеснока
        • соль и перец по вкусу
        • 1 гр.Тёртый итальянский сыр (по желанию)
        • свежая петрушка для украшения

        Инструкции

        Начните с нагрева духовки до 425 ° F и смазывания противня кулинарным спреем. Затем пересыпьте картофель желаемым способом. Вы можете поместить их между двумя палочками для еды, а затем нарезать тонкими ломтиками так, чтобы у нерезанного дна картофеля оставалось около ¼ «края. Когда весь картофель нарезан, поместите его на противень и приготовьте масляный соус.

        Растопите масло в сковороде на среднем огне. Затем добавьте чеснок и готовьте несколько минут, чтобы раскрылся аромат. Смажьте картофель чесночно-масляной смесью так, чтобы масло попало на каждый ломтик. Запекайте картофель 45 минут или пока он не станет золотистым. Они должны быть хрустящими снаружи и нежными внутри. Если вы хотите посыпать сверху сыром, сделайте это время от времени, а затем запекайте еще 5 минут. Затем достаньте из духовки, украсьте петрушкой и подавайте!

        Ключевое слово Рецепт картофеля Hasselback с чесночным маслом, Рецепт гарнира из картофеля

        Картофельный гарнир 05: дважды запеченный сладкий картофель

        Будь то гарнир или десерт, решать только вам.Я предпочитаю, чтобы на моем столе было немного сладкого, и этот картофельный гарнир превосходит торт! Сладкий картофель усиливается сладостью зефира, а кленовый сироп добавляет глубину и поистине восхитительный вкус. Просто не забывай смотреть, как они жарятся . мы жгли сладкий картофель с зефиром больше раз, чем я могу сосчитать. Ха-ха!

        Дважды запеченный сладкий картофель

        Сладкий и сливочный, этот гарнир вполне может стать десертом!

        Время приготовления 15 минут

        Время приготовления 1 час

        Гарнир для курса

        Ингредиенты

        • 4 средних сладких картофеля вымытые и высушенные
        • 1 ст.рапсовое масло
        • 3 ст. масло сливочное размягченное
        • 3 ст. кленовый сироп
        • 1 ч. экстракт ванили
        • ¾ ч. приправа для тыквенного пирога
        • ⅛ ч. соль
        • 2 гр. зефир мини

        Инструкции

        Начните с нагрева духовки до 400 ° F и выстелите противень фольгой. Затем смажьте картофель маслом, проделайте в нем несколько отверстий вилкой и выложите на противень. Дайте картофелю запечься в течение часа или пока он не станет мягким.Когда картофель готов, дайте ему остыть не менее десяти минут, прежде чем переходить к следующему шагу.

        Когда сладкий картофель остынет, нарежьте его вдоль. Затем осторожно соскоблите внутреннюю часть, оставив дюйма картофеля в скорлупе. Поместите картофель внутри в миску и перемешайте масло, сироп и приправы, пока они не смешаются.

        Затем разделите начинку между картофель и засыпать их, а мини-зефир равномерно разделить на кожуру и выложить сверху.Слегка подтолкните их, чтобы убедиться, что они остаются на месте. Затем снова поместите их в духовку и запекайте на 15 минут, а затем запекайте 1-2 минуты, чтобы зефир подрумянился. ВНИМАТЕЛЬНО следите за ними, чтобы они не загорелись и не загорелись. Подавайте и наслаждайтесь!

        Рецепт гарнира из картофеля по ключевому слову, Рецепт дважды запеченного сладкого картофеля

        Картофельный гарнир 06: Гамджа Джорим или тушеный картофель по-корейски

        Картофельный гарнир — традиционное блюдо корейской кухни.Он идеально сочетается с корейским барбекю, рисом на пару и многим другим. Сладкий и соленый соевый соус идеально сочетается с мягким и нежным картофелем, создавая что-то, что лучше всего можно описать как «вкусняшка!»

        Гамджа Джорим-корейский картофель

        Сладкое, соленое и совершенно вкусное

        Время приготовления 5 минут

        Время приготовления 20 минут

        Гарнир для курса

        Состав

        • 4 ½ c.молодой картофель очищенный
        • ½ гр. вода
        • ¼ c. соевый соус
        • ¼ c. сахар
        • 1 ст. темный соевый соус
        • 4 измельченных зубчика чеснока
        • 1 ст. кунжутное масло
        • 1 ч. кунжут для гарнира

        Инструкции

        Этот рецепт безумно простой и быстрый. Поместите все ингредиенты в кастрюлю для бульона и добавьте еще ¼ стакана воды. Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите до кипения. Когда смесь закипит, снизьте температуру до средне-низкой и дайте ей покипеть (все еще накрытой) в течение 15-20 минут.Картофель должен быть нежным, но не рассыпаться.

        Когда картофель станет мягким, снимите крышку и дайте соусу загустеть, увеличив огонь до средне-сильного примерно на 5 минут. Когда соус загустеет, снимите его с огня и добавьте кунжутное масло. Затем украсьте кунжутом и подавайте!

        Ключевое слово Рецепт Гамджа Джорим, Рецепт корейского картофеля, Рецепт гарнира из картофеля

        В следующий раз, когда вы будете искать сытный и универсальный гарнир, не упускайте из виду скромный картофель! Удачной готовки!

        9 способов добавить мясо в гарнир

        Часто мясо является центральным блюдом, а овощи и злаки дополняют его в качестве гарнира.

        Мы здесь, чтобы противостоять скучному повествованию о еде, предлагая гарниры, которые также профессионально включают мясо, например, овощные пучки в беконе и сладкую итальянскую колбасу суккоташ.

        Если вы изо всех сил пытаетесь придумать способы использовать ButcherBox, проявите творческий подход с этими рецептами и добавьте немного колбасы, бекона или даже стейка в свои гарниры.

        Если вы жаждете питательных и сбалансированных блюд, таких как низкоуглеводный палеоканнон с цветной капустой, капустой и беконом, или сливочные и успокаивающие стороны, такие как грюйер-кугель с беконом, этот список покажет вам, что мясо можно тоже попадет на край вашей тарелки.

        Ищете красочный гарнир? Эта сладкая итальянская колбаса суккоташ изобилует яркими оттенками и сочетанием сладких и соленых вкусов благодаря уникальной смеси овощей и сладкой итальянской колбасы.

        В то время как суккоташ обычно готовят из лимской фасоли, кукурузы и других традиционных американских овощей, эта версия содержит больше белка как в крошенной колбасе, так и в свежем эдамаме.

        Этот суккоташ, безусловно, эффектно смотрится на вашей тарелке, но его очень легко сложить вместе.Все, что вам понадобится, — это сладкая итальянская колбаса, лук, свежая кукуруза, красный перец, эдамаме, кабачки деликатес, тимьян, немного сбрызнуть маслом и немного смешать соль и перец.

        После того, как вы быстро обжарили нежную тыкву, блюдо легко превратится в один сотейник. Приблизительно за 35 минут усилий у вас будет яркий гарнир к любому основному предложению.

        У вас когда-нибудь был колканнон? Ирландская комфортная еда сочетает в себе картофельное пюре с сочной зеленью, такой как капуста или капуста, а также много сливок и масла.Этот Paleo colcannon осветляет вещи и значительно снижает количество углеводов благодаря умной замене пюре из цветной капусты.

        Несмотря на то, что это низкоуглеводный, этот одеколон богат и насыщает, поскольку мясная добавка бекона помогает говяжьим блюдам.

        Помимо бекона, все, что вам понадобится, — это приготовленная на пару цветная капуста, капуста и куриный бульон, кокосовое молоко или жирные сливки, в зависимости от того, насколько жирным вы хотите колканнон. Вы также можете посыпать его солью и перцем.

        стр.S. Это блюдо также полностью подходит для кето-диеты и готовится за 20 минут.

        Иногда вам нужен мясной гарнир, который быстро готовится и облегчает приготовление еды. Это блюдо из белой фасоли и бекона.

        Если у вас есть 20 минут, у вас есть время, чтобы приготовить большую порцию этого салата, чтобы использовать его в обедах до конца недели. Все, что вам понадобится, это фасоль каннеллини, хрустящий бекон, нарезанный кубиками красный перец и домашний винегрет из апельсина и орегано.

        Чтобы сделать этот острый, травяной винегрет, смешайте лук-шалот, свежий орегано, шампанский уксус, оливковое масло, апельсиновый сок и цедру, дижонскую горчицу, соль и перец.

        Мы все стараемся готовить сбалансированные, здоровые блюда из разумных ингредиентов. Но иногда вам действительно нужна большая миска комфорта, и этот кугель с беконом и грюйером обеспечивает именно это.

        Хотя кугель — традиционное еврейское блюдо аскенази (и, следовательно, кошерное), в этой версии традиция не сочетается с добавлением бекона.Он также добавляет сытный красновато-коричневый картофель, лук, сыр Грюйер, крахмал, яйца, жирные сливки, мускатный орех, соль и перец.

        В результате получается пикантная запеканка, похожая на пудинг, с добавлением углеводов и сливок.

        Если вы думаете, что единственный способ приготовить картофельный салат — это обильно залить майонезом, то этот картофельный салат с жареным беконом и травами убедит вас в обратном.

        Хотя красный картофель и бекон сохраняют сытность этого блюда, это гораздо более светлая сторона, чем сливочно-картофельный салат, к которому вы, возможно, привыкли.Вы можете поблагодарить за это добавку чеснока, эстрагона и укропа.

        Хотя вы, возможно, привыкли жарить бекон до хрустящей корочки на плите, в этом рецепте вы создадите идеальный обугленный аромат, запекшись на гриле.

        Тайский салат с лапшой соба с миндалем — блюдо, которое можно использовать как гарнир, так и в качестве основного блюда благодаря нежным кусочкам стейка по бокам.

        Это блюдо требует умеренной подготовки, но оно настолько вкусное, что оно того стоит.Не позволяйте длинному списку ингредиентов сбивать вас с толку: это блюдо настолько ароматно, что вам не захочется перестать закидывать его себе в лицо.

        Сначала вы замаринуете свой бифштекс на ночь в смеси имбиря, тамари, мирина, чеснока, рыбного соуса и самбала в азиатском стиле.

        После приготовления вы смешаете стейк с приготовленной лапшой соба, соцветиями брокколи, красным перцем, сахарным горошком, морковью, обжаренным миндалем и домашним тайским миндальным соусом, который включает кунжутное масло, чеснок, имбирь, рыбный соус и миндальное масло. , и мед.

        Эта уютная начинка из сосисок и яблок ButcherBox станет прекрасным дополнением к большому жареному цыпленку или ужину из индейки.

        Этот сытный гарнир, наполненный колбасой, хрустящими яблоками Гала, хрустящим черным хлебом, грибами, фенхелем и т. Д., Будет прилипать к вашим ребрам.

        Вам понравится смесь ароматических веществ и приправ, используемых для придания вкуса, таких как шалфей, тимьян, копченая паприка, яблочный сидр и куриный бульон.

        стр.S. Эта начинка настолько хороша, что мы не станем осуждать вас, если вы ускользнете за ней посреди ночи.

        Как улучшить овощной гарнир? Вы, конечно же, добавляете бекон и делаете овощные пучки в беконе!

        Хрустящие пастернак, морковь и спаржа обжариваются до готовности, и все это соединяется в восхитительный беконный лук. Кленовая глазурь завершает быстрый и легкий гарнир с добавлением смеси кленового сиропа, яблочного уксуса, тмина и молотого имбиря, а также небольшого количества соли.

        Да, это овощное блюдо в беконе — это 100% палео, безумно легкое и вкусное, так что приготовьте его прямо сейчас!

        Его подают во всех ресторанах Франции! Французский морковный салат.Альтернатива моркови по-корейски.

        Обжаренная в беконе зеленая фасоль

        Еще бекона, пожалуйста!

        Да, мы можем найти множество способов добавить бекон в вашу коллекцию гарниров, и это сочетание зеленых бобов и кусочков бекона может быть нашим самым вкусным.

        Просто следуйте нашему рецепту обжаренной зеленой фасоли с беконом, в котором используются всего четыре ингредиента: зеленая фасоль, соль, перец и бекон.Это пикантное блюдо легко приготовить, приготовив вместе стручковую фасоль и кусочки бекона в течение пяти минут, но влияние, которое оно окажет на ваше основное блюдо, каким бы оно ни было, будет вечным кулинарным опытом.

        Кортни Гамильтон

        Кортни Гамильтон — писатель и редактор с более чем семилетним опытом работы в журналистике, блогах, коммуникациях и других СМИ.Она писала для таких изданий, как PaleoHacks, PaleoPlan, Центр американского прогресса, OC Weekly и других.

        Обжаренная спаржа с помидорами черри и стейком на ужин | NOUBESS

        Стейк-ужин должен быть простым. Обжаренная в масле спаржа с помидорами черри, обжаренная в чесноке и травах Noubess, подается со стейком, приправленным приправой для стейка Noubess и оливковым маслом первого холодного отжима. Это полезный, вкусный и быстрый ужин.

        Иногда, когда вы настроены на легкий ужин, лучше всего приготовить мясо с гарниром из овощей. Это приносит удовольствие, потому что вы чувствуете, что едите здоровую и вкусную еду, которую приготовили с любовью.

        Фантастический салат из МОРКОВИ. Покоряет простотой и вкусом.

        Стейк — одно из видов мяса, которое готовится очень быстро. Просто приправьте и готовьте несколько минут, и он готов. Главное — купить правильный кусок стейка, который будет нежным и быстро приготовиться.

        Спаржа, как и многие другие овощи, готовится очень быстро.Самое лучшее в спарже — это то, что она не требует больших усилий или творчества. Приготовьте отличную приправу, например, приправу Noubess с чесноком и травами, смешанную с небольшим количеством оливкового масла, и это все, что вам нужно.

        Добавление других овощей, таких как помидоры черри, подчеркивает вкус спаржи или любых других овощей, но также приятно для глаз. Яркие цвета и вкусная еда, приготовленная менее чем за 30 минут. Каждый кусочек полон полезных вкусов!

        Лучший способ приготовить стейк на ужин

        Стейк на ужин лучше всего подавать с овощами и крахмалистыми гарнирами.Эти гарниры обычно представляют собой картофель, пюре или жареный, фасоль, горох или спаржу. Еще один гарнир, салат из листьев салата, помидоров и огурцов, достаточно прост, чтобы им насладиться.

        Сначала , выберите лучшие куски говядины для стейка. Чем нежнее мясо, тем оно будет дороже. Так что выберите крой, который вам удобен, и тот, который вам по карману.

        • T-Bone нежный, с множеством вкусов, сочный при правильном приготовлении.Очень дорого по сравнению с другими мясными нарезками.
        • Porterhouse похож на T-Bone, но больше. Не такой нежный, как T-Bone, но ароматный и сочный при правильном приготовлении. Тоже очень дорого.
        • Rib-Eye — любимец многих людей. Очень ароматный и очень нежный. Не так дорого, как стейк Ти-Боун или Портерхаус. Кроме того, в нем много жира, поэтому будьте осторожны при приготовлении на гриле, не создавая сильного пламени.
        • Филе Миньон — самый популярный стейк, для приготовления которого требуется больше времени по сравнению с первыми тремя вариантами.Это дорогой кусок мяса, который требует большого количества приправ.
        • Верхнее филе очень доступно по сравнению с предыдущими упомянутыми нарезками. Это мускулистый нарез, поэтому его готовят дольше и нужно больше специй.
        • NY Strip Steak очень универсален и доступен по цене по сравнению с другими нарезками. Вкусно и быстро готовится.

        Второй , выберите идеальную приправу. Есть несколько приправ и специй. Многие из них вкусные, а многие — нет.Мне нравится использовать приправу для стейка Noubess, без соли. Это работает для меня, потому что мне не нужно беспокоиться о натрии. Я уже упоминал, что мы с семьей стараемся не добавлять много соли в еду?

        Как приготовить обжаренную спаржу с помидорами черри и стейком

        Придаст аромат стейку ужину, добавив только соль и перец? Не совсем то, на что я бы пошел. Соль и перец мне не подходят. Есть слишком много вариантов, чтобы их игнорировать.

        Многие приправы для стейков, приобретенные в магазине, содержат слишком много соли.Приправа для стейка Noubess не содержит соли. Можно добавить соль, но вы снова готовите стейк на сливочном масле. Если вы не используете несоленое масло, которое является отличным вариантом, вам нужно будет добавить соль в приправу для большего аромата.

        • Сначала стейк нарезают ломтиками, заправляют приправой для стейка Noubess и оливковым маслом и маринуют в течение нескольких минут.
        • Пока стейки замариновываются, подготовьте спаржу. Вырежьте жесткие концы, а нежные части разрежьте на 2 или три части.Приправлен чесноком и зеленью Noubess.
        • Приступите к приготовлению спаржи на оливковом масле. Когда кусочки почти готовы, добавьте нарезанные помидоры черри. Готовьте помидоры, пока они не прогреются. Удалите и отложите в сторону.
        • В ту же сковороду добавьте замаринованные ломтики стейка и тщательно обжарьте.
        • Подавать спаржу со стейком

        Как подать стейк на ужин

        Стейк-ужин любят многие. А если помнишь, всегда есть бокал вина.Я не ценитель вина, но хороший мальбек всегда радует меня.

        Если вы не любитель вина, лимонад — отличный выбор. Или просто подавайте с хорошим стаканом холодной воды. Это самый полезный для здоровья напиток.

        Можно подать этот обед и с другим гарниром. Вот ваш выбор:

        Наслаждайтесь! Не забудьте оставить отзыв.

        Обжаренная спаржа с помидорами черри, обжаренная в чесноке и травах Noubess, подается со стейком, приправленным приправами для стейка Noubess и кровавым апельсином Noubess. Это полезный, вкусный и быстрый ужин.

        Время приготовления 20 минут

        Всего 10 минут и очень вкусный салат из моркови или классический рецепт моркови по-корейски готов!

        Время приготовления 20 минут

        Калорий 534 ккал

        Ингредиенты

        Ингредиенты спаржи
        • 3 столовые ложки сливочного масла
        • нарезанные на 1 фунт 1 фунт кусочки в дюймах
        • 2–3 чайные ложки приправы для чеснока и зелени Noubess
        • 1 чашка или горсть разноцветных помидоров черри, половинки
        Ингредиенты для стейка
        • 2 фунта лондонский стейк AKA верхний круглый или фланговый стейк
        • 2 столовые ложки приправы для стейка Noubess
        • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
        • 2 столовые ложки оливкового масла

        Инструкции

        Подготовленная спаржа

        Растопите масло в большой чугунной сковороде на среднем или сильном огне.

        Запасайтесь морковкой! Эти салаты вы будете есть каждый день. Нереально вкусно и очень быстро!

        Добавьте спаржу и приправу и готовьте 3-4 минуты или пока не станет мягким.

        Добавьте помидоры черри. Готовьте 2-3 минуты, пока не нагреется.

        Снимите с огня и отставьте

        Приготовьте стейк

        Нарежьте стейк тонкими полосками и поместите в миску.

        В небольшой миске смешайте приправу для стейка и 1 столовую ложку оливкового масла до однородного состояния.

        Добавьте смесь приправ в стейк и убедитесь, что каждая полоска покрыта смесью приправ.

  • Оцените статью
    3 ниточки: рукодельный портал